- ham - 50 gramma
- bozza - biċċa 1
- tewm - 1 snien
- biċċa għerq tal-karfus - biċċa 1
- brodu - ħġieġ 1
- inbid abjad - ħġieġ 1
- Mazz ta 'tursin u tarragon - 1 biċċa
- żejt - 2 oġġetti. mgħaref
- dqiq - 1 Art. kuċċarina
- bżar tal-bżar u weraq tar-rand - To taste
- melħ - Għat-togħma
Tħejjija: Dewweb 1 tablespoon oil f'qalq. Żid il-perżut imqatta ', il-basla mqatta' b'mod fin u t-tewm. Fry fuq sħana medja sakemm kannella dehbi. Ferragħ l-inbid u l-brodu, żid it-tursin, it-tarragon, l-għeruq tal-karfus imqattgħin u l-bżar. Agħmel it-togħlija, naqqas is-sħana sa baxx u sajjar għal 15. Aħsel il-bqija tal-kuċċarina tal-butir bid-dqiq u żid mal-zalza. Ħawwad sew. Saħħan għal 5-7 minuti, ħawwad kultant. Ħawwad iz-zalza u servih bi platti tal-laħam.
Noti: 4