Carmel Albin Il-brunġiel huwa partikolarment popolari fis-sajf. Ħafna platti jistgħu jitħejjew minn din il-ħaxix mirakoluża. Aħna mdorrijin il-varjetajiet vjola skur ta 'brunġiel, madankollu, hemm ħafna minnhom. Fil-menu tagħna llum, flimkien mal-brunġiel vjola abjad tas-soltu, assolutament abjad. Dan l-albin jvarja mhux biss fil-kulur iżda wkoll fit-togħma. Huwa ħafna aktar ħafif u artab minn sħabu, u ż-żrieragħ fih huma iżgħar. Meta tixtri l-brunġiel bi kwalunkwe kulur, kun żgur li għandhom ġilda tleqq, għandhom ikunu densi u tqal. Inkella, jista 'jkun hemm ħafna żrieragħ fihom. Il-brunġiel - ħaxix maġiku, li huwa perfettament magħqud ma 'kwalunkwe prodott, ħwawar, zlazi. Illum aħna npoġġu l-brunġiela tagħna fil-karamella. Huwa se jkollu togħma ħelwa pikkanti u jsiru ġentili ħafna.
Ingredjenti:- Berġmera 500 g
- Żejt tal-ġirasol raffinat mill-ġirasol 5 tbsp. l.
- Għasel 4 tbsp. l.
- Meraq tal-lumi 50 ml
- Ilma 50 ml
- Tewmin 4 dentikoli
- Kosbor niexef 2 Tsp.
- Bżar pikkanti 1 pc.
- Bżar ħelu 1 pc.
- Tursin frisk 10 g
- Melħ 10 g
- Pass 1 Biex tagħmel il-brunġiel fil-karamella, għandek tieħu brunġiel, melħ, żejt tal-ġirasol, għasel, tewm, bżar morr, bżar ħelu, kosbor, meraq tal-lumi frisk, ilma, tursin.
- Stadju 2 Ħasil tal-brunġiel, xott, imqatta 'fit-tul f'partijiet. Ifrex ħafna melħ u ħalli għal siegħa.
- Stadju 3 Ferra ż-żejt fil-qali msaħħan u kannella tewm mqatta '. Lest biex titqiegħed fuq il-pjanċa.
- Pass 4 Poġġi l-meraq tal-lumi, l-ilma, l-għasel fil-pan. Ħalliha tgħalli. Naqqas is-sħana, għalli għal 7 minuti.
- Stadju 5 Aqta 'l-bżar morra u ħelu u poġġihom fil-taħlita tal-għasel. Żid it-tewm u l-kosbor. Ħawwad. Ħalli jagħli, wara minuta tneħħi mis-sħana.
- Pass 6 Agħfas il-biċċiet mielħa tal-brunġiel, aħsel taħt l-ilma ġieri, nixxef b'xugaman tal-karta. Fry minn żewġ naħat sa nofs lest. Melħ.
- Stadju 7 Poġġi l-brunġiel f'qaleb bil-karamella. Ħawwad. Sprinkle bil-ħwawar. Żomm għal 5 minuti oħra.
- Stadju 8 Poġġi l-brunġiel fuq id-dixx. Ferra l-karamella li jifdal. Sprinkle bi ħodor friski mqatta '. Poġġi fil-friġġ. Iservu brunġiel imkessaħ għal pranzu jew pranzu.