Nieħdu l-mehries, ahna naghtu melh tal-bahar, kosbor, kemmun u bżar iswed. Bejn wieħed u ieħor fi
- Il-kemmun - 3 kuċċarini
- Iswed Bżar Bżar - 5 biċċiet
- Goose Sħiħ (3.5 kg) - 1 Piece
- Żbib - 50 gramma
- Berquq imnixxef - 50 gramma
- Patata - 1,5 Kilogramma
- Tewm - Snien 1
- Kosbor imnixxef (kosbor) - 1/2 Teaspoons
- Melħ tal-baħar - 1 kuċċarina
- Tuffieħ - 13-il biċċa
- Pruna - 50 gramma
- Shallots - 200 Gramma
- Inbid niexef abjad (tabella) - 300 millilitru
- Lanġas - 5 biċċiet
Nieħdu l-mehries, ahna naghtu melh tal-bahar, kosbor, kemmun u bżar iswed. Madwar dan huwa kif għandha titħares it-taħlita li tirriżulta. Tqattigħ tal-wiżż (jekk diġà xtrat imnaddaf - tiċċelebra u skip dan l-oġġett l-aktar mhux interessanti). Aqta 'bir-reqqa l-wiżż b'taħlita ta' ħwawar ippreparati minna. Madankollu, ġewwa l-ħwawar tal-wiżż mhux miżjud - se jkun hemm frott moħmi, li għandu jiġi moħmi mingħajr ħwawar. Nieħdu platti reżistenti għan-nar, fil-qiegħ npoġġux ftit xaħam tal-wiżż. Nofs it-tuffieħ huma mnaddfa mill-qlub u maqtugħin f'kubi żgħar. Ħallat ma 'frott niexef. Nibdew bit-tuffieħ tat-tuffieħ tagħna. Il-saqajn huma marbutin bi spag, iżda mhux sewwa - sabiex il-mili ma jaqax meta jkun il-ħami. Qiegħed fil-forn u bake għal nofs siegħa f'temperatura ta '200 grad. Imbagħad nieħdu l-wiżża mill-forn, ilma bil-ħafna xaħam tal-wiżż u ibgħatha lura għall-forn għal nofs siegħa oħra. Wara dan iż-żmien aħna nagħmlu dan li ġej. Nieħdu l-wiżża 'l barra mill-forn, poġġi t-xaħam allokat kollu f'forma oħra għall-ħami. Il-wiżż ibid l-inbid u qiegħed fil-forn għal siegħa oħra. F'forma bix-xaħam, aħna nfirxu l-patata maqtugħa, il-basal tal-pitravi, il-basal u t-tewm. Solim, brim bil-kemmun u bake għal madwar 30 minuta fil-forn - se jkun xi ħaġa bħal dixx sekondarju. Meta l-wiżż ikun ilu fil-forn għal total ta 'sagħtejn, npoġġux tuffieħ u lanġas fuqha bil-frieket u ħejqu flimkien għal siegħa oħra, u warajh il-wiżża tkun kompletament lesta u jkun possibbli li sservi solennement mat-tabella. Bon appetit!
Noti: 6-7