Tortilla Messikana Tortilla Messikana hija għaġina rqiqa ftit immellaħ minn qamħ, qamħ jew taħlita ta 'qamħ u dqiq tal-qamħ. Tali tortilla tissostitwixxi l-ħobż, tista 'toħroġ it-toppings. Wara kejk bħal dan, huwa faċli li wieħed jipprepara platti oħra famużi Messikani: burrito, taco jew fajitas.
Ingredjenti:- Dqiq, qamħ 230 g
- Butir 30 g
- Ilma 120 ml
- Melħ 1 Tsp.
- Pass 1 Biex nagħmlu tortilla neħtieġu dqiq, ilma, żejt, melħ.
- Pass 2 Itħan id-dqiq bil-butir sakemm jitfarrku l-frak.
- Stadju 3 Ferra fil-melħ u ferra l-ilma msaħħan sa 60 ° C.
- Stadju 4 Imsaħ l-għaġina.
- Pass 5 Qoxra l-għaġina b'xugaman u ħalli f'post sħun għal 30 minuta.
- Stadju 6 Iddividi l-għaġina fi 8 partijiet.
- Stadju 7 Irrombla kull parti fuq bord imnaddaf f'ċirku ta 'ħxuna ta' 1 mm.
- Stadju 8 Agħmel il-tortilla fuq qali tal-qali msaħħan tajjeb mingħajr xaħam għal 1-2 minuti fuq kull naħa.
- Pass 9 It-tortillas mitmuma għandhom jitqiegħdu f'borża taċ-ċellufan għall-ħażna, sabiex jibqgħu artab għal żmien twil.