- butir bla melħ fit-temperatura tal-kamra. Mgħaref (flimkien maż-żejt għall-moffa)
- dqiq - 1 2/3 Tazzi (flimkien mad-dqiq għall-formola)
- kannella mitħun - 1 kuċċarina
- mitħun il-ġewż mitħun - 1/4 kuċċarini
- bżar fragranti mitħun - 1/4 kuċċarina
- melħ - 1/2 kuċċarina
- trab tal-ħami - 1/2 kuċċarina
- soda - 1/2 kuċċarina
- zokkor - 1 1/2 kikkra
- bajd kbir - 2 biċċiet
- Purè tal-qargħa - 1 Ħġieġ
- ħalib sħun - 1/2 kikkra
- butir mingħajr melħ - 4 punti. mgħaref (għall-krema)
- zokkor trab bil-qoxra - 1 Ħġieġ (għall-krema)
- estratt tal-vanilla - 1 kuċċarina (għall-krema)
- ħalib - 1-2 Art. mgħaref (għall-krema)
- zokkor - 1/2 kikkra (għall-ġewż)
- nofsijiet kbar tal-ġewż - 10 biċċiet (għall-ġewż)
1. Preheat il-forn għal 175 grad. Ilaħħnu l-għamla tonda. Imla l-formola bil-karta tal-parċmina, ixejjen il-karta biż-żejt, u mbexxa bid-dqiq. Ħawwad l-eċċess. Fi skutella kbira, ffiltra dqiq, kannella, noċemuskata, bżar ħelu, melħ, trab tal-ħami u soda. 2. Fi mixer tal-iskutella, aqla 'z-zokkor u l-butir flimkien, madwar 2 minuti. Żid bajd u fuħħar. 3. Żid il-purè tal-qara u l-ħalib, il-whip. Żid it-taħlita tad-dqiq u l-fuħħar b'veloċità baxxa 4. Ferra l-għaġina fil-forma ppreparata u ħalli sakemm il-snien li jiddaħħal fiċ-ċentru jitnaddaf, madwar 55 minuta. 5. Poġġi l-kejk fuq il-gradilja u ħallih jiksaħ għal madwar 20 minuta. 6. Ipprepara l-krema. Fi saucepan żgħir, dewweb iż-żejt fuq sħana medja sakemm issir kannella, madwar 10 minuti. Neħħi l-pan mis-sħana, ferraħ iż-żejt ġo skutella. Żid zokkor, estratt tal-vanilla u 1 tablespoon tal-ħalib, ħawwad sakemm issir omoġenja. Jekk il-krema hija ħoxna wisq, żid il-kuċċarina li fadal tal-ħalib. Ħalliha tibred għal 5 minuti. Twaħħal it-torta mkessaħ bil-krema. 7. Ahjar il-ğewż. Fi qoffa żgħira, dewweb iz-zokkor fuq sħana medja sa kannella dehbi, madwar 3 minuti. Neħħi l-qali mill-nar. Ferra l-ġewż ġol-zokkor imdewweb, wieħed kull darba. Ħallat ma 'furketta sakemm il-ġewż kollu jkun mgħotti b'mod uniformi b'zokkor imdewweb. Jekk iz-zokkor jiffriża, poġġi l-qali fuq nar bil-mod, u ħallat għal ftit minuti. Poġġi l-ġewż fil-gradilja sakemm titkessaħ kompletament. 8. Iddiżerva l-parti ta 'fuq tal-kejk b'qorfini karamelizzati.
Noti: 10