- dqiq - 2 tazzi
- kawkaw - 1/2 kikkra
- soda - 1 kuċċarina
- melħ - 1/2 kuċċarina
- butir imdewweb - 1/2 kikkra
- zokkor - 3/4 Tazzi
- zokkor ismar - 1/4 tazza
- bajd, temperatura tal-kamra - 2 biċċiet
- konċentrat tal-birra tal-għeruq - 1 st. kuċċarina
- birra mill-għeruq - 1 tazza
- abjad tal-bajd kbir - 5 biċċiet (krema)
- zokkor - 1 tazza (krema)
- melħ - 1 pinch (krema)
- butir imrattab - 2 kikkri (krema)
- estratt tal-vanilla - 1 1/2 kuċċarini (krema)
- konċentrat tal-birra tal-għeruq - 1/2 kuċċarina
1. Preheat il-forn għal 175 grad. Imla l-formola għall-muffins bil-inforri tal-karti. Fi skutella medja, ħallat id-dqiq, it-trab tal-kawkaw, is-soda u l-melħ. Imsaħ il-butir u z-zokkor fi skutella kbira. Żid il-bajd, wieħed kull darba, u l-fuħħar. Ħallat sew mal-konċentrat tal-birra. Żid madwar 1/3 tat-taħlita tad-dqiq għall-iskutella u aqbad b'veloċità baxxa. Żid nofs il-birra u l-whip. Irrepeti b'taħlita oħra ta 'dqiq u nofs birra. Ħawwad bid-dqiq li fadal. Poġġi 2 imgħaref ta 'għaġina f'kull inserzjoni tal-karta. Imsaħ il-muffins għal 15-18-il minuta. Ħalliha tibred kompletament. 2. Ipprepara l-krema. Fi skutella kbira, immuntata fuq borma ta 'ilma jagħli, ħallat bajd abjad, zokkor u melħ. Saħħan it-taħlita, ħawwad ta 'spiss sakemm tilħaq temperatura ta' 70 grad, u z-zokkor mhux se jinħall kompletament. Neħħi mis-sħana u ħawwad b'veloċità għolja, madwar 8-10 minuti. It-taħlita għandha tkun f'temperatura tal-kamra f'dan il-punt. Żid il-butir mqatta 'f'biċċa waħda kull darba u ħawwad b'taħlita b'veloċità medja. Kompli aqta 'sakemm tinkiseb konsistenza oħxon u uniformi. Ħawwad bl-estratt tal-vanilla. Poġġi 1/4 parti mill-krema fi skutella. Ħallatha mal-konċentrat tal-birra. Se jkun mili għall-muffins. Agħmel kanal żgħir f'kull muffin u imla bil-mili. 3. Dekorati muffins b'krema tal-vanilla fuq u jservu.
Porzjonijiet: 5-7