- Ħmira friska - 50 gramma
- Ilma - 250 Millilitru
- Butir - 400 Gramma (Iż-żejt għandu jkun f'temperatura tal-kamra, 250 gramma għall-għaġina, 50 gramma għall-mili, 100 gramma għal għaġina lubrikanti lesti).
- Zokkor - 350 millilitru (100 ml għall-għaġina, 50 ml għall-mili, 200 ml għat-tbexxix tal-għaġina lesti)
- Bajd - 2 biċċiet
- Dqiq - 775 Gramma
- Trab tal-forn - 2 kuċċarini
- Melħ - 1 kuċċarina
- Marżipan - 50 Gramma
- Ġamm tal-mirtill - 50 millilitru
Saħħan l-ilma għal temperatura ta '37 ° C. Il-ħmira titfarrak fi skutella, ferra l-ilma sħun, ħawwad sakemm tinħall. Fi skutella separata, għaqqad zokkor u żejt. Ħu skutella kbira, ġo fih, ħawwad il-bajd, żid butir biz-zokkor, gradwalment żid dqiq, trab tal-ħami u melħ. Ħallat sew u għaqqad l-għaġina bl-idejn għal madwar 10 minuti jew tuża proċessur ta 'l-ikel u għaqqad l-għaġina għal 5 minuti. Wara dan, ħalli l-istand tat-test għal madwar 40 minuta. Għall-mili, il-marżipan, iz-zokkor u l-butir għandhom jitħalltu. Iddividi l-għaġina f'żewġ biċċiet. Irrombla fuq rettangoli li jkejlu 40x60 cm. Nofs ir-rettangolu, inxerrdu nofs it-taħlita tal-marżipan tul it-tul. Fuq il-ġamm tal-tut. Itwi l-għaġina f'nofs sabiex l-għaġina mingħajr il-mili tagħlaq il-ġenb bil-mili. Tul in-naħa l-qasira, aqta 'l-għaġina fi strippi ta' 2-3 cm wiesgħa. Kull strixxa għandha tinqata 'b'dan il-mod: billi tibda mit-tarf ħieles u ħalli madwar ċentimetru għall-pożizzjoni li tinwi, aqta' l-għaġina fin-nofs. Itwi kull strixxa b'tali mod li tispiċċa spirali. Qabbad it-truf ta 'kull spirali, ċrieki forma. Saħħan il-forn għal 200 ° C u ħalli kejkijiet għal madwar 8 sa 10 minuti. Ġobon tal-qoton ħafif buttered u sprinkle biz-zokkor.
Porzjonijiet: 4 - 6