Tewm tal-lumi Dan it-torta rajt fil-film "Toast". U ddeċidejt li tipprova issajjar. Għal żmien twil, jien ma ammirajtx id-deżerta. Delicious pasti, biss maġika. Din hija l-ewwel esperjenza tiegħi bil-lumi, u tabilħaqq b'lott simili, għalija huwa biss aerobatics, exquisite, u immens delight. Nirrakkomanda ħafna mill-qalb!
Ingredjenti:- Bajd tat-tiġieġ 4 pcs.
- Zokkor 200g
- Dqiq, qamħ 250 g
- Melħ 0.5 Tsp.
- Marġerina 160g
- Ilma 6 tbsp. l.
- Meraq tal-lumi 125 ml
- Ħalib 400 ml
- Lamtu tal-patata 3 tbsp. l.
- Zokkor 300 g
- Butir 80 g
- Pass 1 Pie se jeħtieġu dqiq, zokkor, ħalib, lumi (3 biċċiet), marġerina, bajd tat-tiġieġ (isfar għall-Kurdi, u proteini għall-meringi).
- Stadju 2 Qegħdin inħejju l-qoxra dgħif u poġġih fil-friġġ għal 30 minuta.
- Stadju 3 Aħna toħroġ mill-friġġ, irrombla 2-3 mm ħxuna (jekk inti tixtieq eħxen - iżidu n-numru ta 'ingredjenti), poġġih fil-moffa. Pretensjoni sew. Ahna naghmlu ż-żona shiha. Ħassar il-fojl jew il-parċmina u ħassar kwalunkwe tagħbija (per eżempju, piżelli, fażola, eċċ.). Imsaħ fil-forn f'200-230 ° C għal 20-25 minuti, sakemm imsajjar.
- Pass 4 Separazzjoni tal-proteini mill-isfra. Il-proteini jintbagħtu fil-friġġ. Se jkollna bżonnhom għall-merengue.
- Pass 5 Għall-Kurda nieħdu l-għaġla ta '1 lumi u għafas il-meraq minn 3 lumi (125 ml). Fil-saucepan ħalli barra l-ħalib, żid iz-zokkor, ħallih jagħli. Il-ġuleppi huma mitħunin bil-lamtu u fferrgħu ħalib jagħli fihom, waqt li tħawwad b'mod kostanti. Irritornaw għan-nirien. Ħawwad u stennija kostanti għall-ħxuna. Żid il-zest u l-meraq tal-lumi. Saħħan sakemm teħel għal 5-15-il minuta biex tikseb massa uniformi ħoxna. Kessaħ u żid butir.
- Stadju 6 Ipprepara l-meringue: ixwi flimkien ma '200 gramma ta' zokkor.
- Pass 7 L-għaġina tittieħed mill-forn u titħalla tiksaħ. Fl-għaġina mkessħa, ħalli l-krema tal-lumi.
- Pass 8 Mill-merengoy ta 'dekorazzjoni ta' fuq, tista 'tinfirex siringa mgħarfa jew ħelu (borża), li tagħti mudell.
- Pass 9 Poġġi l-kejk f'forn imsaħħan minn qabel għal 150 ° C għal 10 minuti, sabiex il-merenga kemmxejn jaqbad minn fuq. Wara l-ħami, berred u poġġi fil-friġġ għal 2-3 sigħat. Huwa mixtieq li wara l-ħami l-kejk ikun il-lejl fil-friġġ, inkella l-Kurd jista 'jinfirex.