- żejt taż-żebbuġa - 1 st. kuċċarina
- bozza medja - biċċa 1
- karrotti - 2 biċċiet
- Melħ u bżar art - - Biex togħma
- ċanga art - 450 gramma
- Zalza tat-tadam - 2 kikkri
- dqiq - 1 tazza
- ġobon imħallat parmesan - 1/4 Tazza
- trab tal-ħami - 1 1/2 kuċċarina
- romer imnixxef imfarrak - 1/4 kuċċarini
- żejt - 4 oġġetti. mgħaref
- ħalib sħiħ - 1/2 kikkra
Preheat il-forn għal 220 grad. F'qalin kbir saħħan iż-żejt fuq sħana medja. Żid basal u karrotta, staġun bil-melħ u bżar. Saħħan, waqt li tħawwad, sakemm tkun ratba, minn 6 sa 8 minuti. Żid il-laħam taċ-ċanga u l-moqli, ixxotta l-laħam b'kuċċarina tal-injam sakemm issir roża, minn 3 sa 5 minuti. Żid il-zalza tat-tadam, ħallih jagħli, ħallat is-sħana u sajjar, waqt li tħawwad sakemm it-taħlita tħaxxen, bejn 8 u 10 minuti. Imwarrba. Fi skutella żgħira, ħallat is-saqaf bid-dqiq, parmesan, trab tal-ħami, klin u 1/2 kuċċarina ta 'melħ. Agħmel ċinga fiċ-ċentru u żid il-butir u l-ħalib. Ħawwad. Mgħejjun it-taħlita tal-laħam f'4 borom, poġġi fuq il-għaġina. Imsaħ sakemm kannella dehbi, 10 sa 12-il minuta.
Noti: 4