- Dqiq - 1 1/4 Tazzi
- melħ - 1/4 kuċċarina
- butir imkessaħ - 8 Art. mgħaref
- krema qarsa - 1/4 Tazza
- Meraq tal-lumi frisk - 2 kuċċarini
- ilma bis-silġ - 1/4 tal-ħġieġ
- Zucchini kbir - mili ta '1 biċċa (jew 2 żgħar)
- żejt taż-żebbuġa - 1 st. kuċċarina (flimkien ma '1 kuċċarina) mili)
- tewm - 1 Mili ta 'snien (medju))
- Ġobon Ricotta - 1/2 Tazzi (mili)
- Ġobon Parmesan - 1/2 Tazzi (mili)
- Ġobon Mozzarella - 1/4 Ħġieġ (mili)
- weraq tal-ħabaq - 1 st. kuċċarina (mili)
- isfar tal-bajd - biċċa 1 (glaze)
- ilma - 1 kuċċarina (glaze)
1. Agħmel l-għaġina. Id-dqiq jiġi refriġerat fil-friġġ għal 30 minuta. Ħallat id-dqiq u l-melħ flimkien fi skutella kbira. Żid il-butir imqatta 'u ħallat ma' sikkina tal-għaġina sakemm l-għaġina tidher qisu frak. Fi skutella żgħira, aqbad il-krema qarsa, il-meraq tal-lumi u l-ilma, żid mat-taħlita taż-żejt. Ħawwad bit-tarf jew mgħarfa ta 'l-injam. Għatti l-għaġina b'wrap tal-plastik u poġġi fil-friġġ għal siegħa. Agħmel mili. Naqqas il-flieli taż-żokkin 6 mm ħxuna. Poġġi f'saff wieħed fuq xugamani tal-karti. Sprinkle 1/2 kuċċarina ta 'melħ, ħallih jbattal l-ilma għal 30 minuta u bil-mod ixxekkel zucchini b'xugaman tal-karti qabel l-użu. 2. Fi skutella żgħira, aqbad iż-żejt taż-żebbuġa u t-tewm mqatta 'flimkien. Fi skutella separata, ħallat ir-Ricotta, ġobon Parmesan maħkuk, ġobon Mozzarella maħkuk u 1 kuċċarina tat-taħlita tat-tewm. Staġun bil-melħ u bżar għat-togħma. Preheat il-forn għal 200 grad. Fuq il-wiċċ tax-xogħol imlaħlaħ immexxi l-għaġina f'ċirku b'dijametru ta '30 ċm 3. Poġġi f'folja tal-ħami u naqqas b'mod ugwali t-taħlita tal-ġobon minn fuq, u ħalli t-truf fit-truf għal 5 ċm. Poġġi l-flieli taż-żokkin f'ċirku, li jibda mit-tarf ta' barra. Ferra l-bqija tal-kuċċarina tat-taħlita tat-tewm u għaqqad it-truf tal-gallettini mal-mili, sabiex iċ-ċentru biss jibqa 'miftuħ. Ħallat l-isfar bl-ilma u grass l-għaġina bis-silġ. 4. Agħmel gallettini sa kannella dehbi, minn 30 sa 40 minuta. Imbagħad neħħi mill-forn, sprinkle bil-ħabaq, ħalli toqgħod għal 5 minuti u poġġi fuq platt li jservi. Aqta 'f'biċċiet u sservi sħun, sħun jew f'temperatura tal-kamra.
Noti: 6-8