- Mazz ta 'Tursin - biċċa 1
- Veal Heart - 600 Gramma
- Apple jew lanġas - biċċa 1
- Basal - 2 Biċċiet
- Persimmon - biċċa 1
- Ħjar - biċċa 1
- Pejst ħelu - 3 biċċiet
1. Aħna nħejju qalb tal-vitella b'ħxejjex friski, frott u bżar stew. Il-laħam moqli u l-persimmon huma kkombinati tajjeb hawn, u dawn il-prodotti huma utli ħafna għall-qalb. 2. Slices ta 'ħxuna approssimattiva ta' żewġ jew tliet ċentimetri maqtugħin il-qalb, neċessarjament tul il-fibri. Ċar mill-film, neħħi l-vini. Aħna laħlaħ, bżar u melħ. Fiż-żejt veġetali, fuq qali tal-qali, miż-żewġ naħat fry il-laħam. 3. Naddfu l-basla u naqtgħuha b'ċrieki, nofs vireg jew tibniet, neħħi l-bżar, is-septums u ż-żerriegħa jitneħħew. Il-basal għandu jiġi salvat separatament, żid il-bżar u għal madwar ħames sa seba 'minuti, bl-għatu magħluqa, il-bżar għandu jsir artab. Bżar u melħ. 4. Steaks lesti u bżar stew mqiegħed fuq pjanċa. Il-ħxejjex, il-biċċiet tat-tuffieħ jew tal-lanġas mhux zokkor, il-perżut u l-ħjar jinqraw separatament.
Noti: 6