- Soppa stabbilita mis-salamun - 1 Kilogramm
- Patata - 3-4 biċċiet
- Zunnarija - 2 biċċiet
- Basla - 2 biċċiet
- Butir - 20 Gramma
- Melħ - Għat-togħma
- Krema - 200 Millilitru
- Il-bżar iswed - Għat-togħma
- Bajja tal-weraq - Togħla
1. Daħħal is-sett tal-ħobż imsajjar u maħsul u ferra 3 litri ta 'ilma. Għalli u żid melħ, bżar, weraq tar-rand. Naqqas is-sħana u ħalliha ttektek għal madwar 25 minuta. Tinsiex li tneħħi r-ragħwa b'mod kostanti sabiex il-brodu jkun trasparenti. Meta l-ħut ikun imsajjar, erġa 'joħroġ mill-brodu u ixxotta l-brodu. 2. Ipprepara l-ħaxix: aħsilhom u tnaddafhom. Aqta 'l-patata f'kubi żgħar. Basal u karrotti maqtugħin f'kubi ta 'daqs iżgħar mill-patata. Saħħan il-brodu u poġġi l-kubrit tal-patata hemm. Fil-qali tbatti l-butir u l-frieħ tal-basal u l-karrotti. 3. Meta l-patata tkun imsajra, dan jieħu madwar 15-il minuta, żid il-fry tal-ħxejjex. 4. Is-sett tas-soppa diġà tkessaħ. Diżassemble u separat il-laħam mill-għadam f'biċċiet żgħar. Fis-soppa b'ħxejjex lesti poġġew il-laħam tas-salamun u tal-ħxejjex imnixxfa. Ferra l-krema fis-soppa u għalli. Immedjatament neħħi l-pan mill-nar u warrab 15-20 minuta biex titkabbar.
Noti: 6