Soppa tal-ħaruf biċ-ċiċri

1. F'ħafna ilma tixrob ċiċri (sigħat kull tmienja sa għaxra). 2. Aħna aħsel Ingredjenti tal- ħaruf :

• Zokk tal-Karel - 100 Gramma
• Melħ - 1.5 kuċċarina
• Ċiċri (piżelli Torki) - 150 gramma
• Zira - 0.5 kuċċarina
• Leg of Leg - 800 Gramma
• Mint imnixxef - 2 kuċċarini
• Karrotti - 100 Gramma

Istruzzjonijiet

1. F'ħafna ilma tixrob ċiċri (sigħat kull tmienja sa għaxra). 2. Aħna aħsel is-saqajn tal-ħaruf u imla bl-ilma kiesaħ. Fuq nar għoli ġġibu jagħli. Imbagħad naqqas in-nar u neħħi r-ragħwa. Aħna insajjru għal madwar siegħa u nofs bi togħlija żgħira, imbagħad żid iċ-ċiċri minfuħin u għalli għal tletin jew erbgħin minuta. Tinsiex il-melħ. 3. Issa, meta l-laħam isir artab, u mill-għadam ikun faċli li tissepara, l-għadam jitneħħa, hekk huwa t-tessut iebes. Naqqas il-laħam f'biċċiet żgħar u poġġiha lura fis-soppa. Żid il-zira mgħaffġa. 4. Laħlaħ il-karrotti u naddafha. Aqta 'fis-soppa rqiqa u żidha mal-soppa. 5. Aqta 'l-karfus f'biċċiet żgħar u żid ukoll is-saqaf bis-soppa. 6. Ahjar ghal hames sa seba 'minuti (il-hxejjex ghandhom ikunu ratba). Ħwawar huma miżjuda fl-aħħar nett, itfi n-nar u agħti s-soppa ftit insistenza.

Noti: 6