- Kurrat 500 gramma
- Saqajn tat-tiġieġ - 2 biċċiet
- Pruna - 75 Gramma
- Ross - 50 Gramma
- Butir - 50 gramma
- Bajja tal-weraq - 2 biċċiet
- Sprig tas-sagħtar frisk - 3 biċċiet
- Brodu tat-tiġieġ - 2.5 litri
- Melħ - - Biex togħma
Aħna maqtugħ il-parti bajda tal-kurrat bil-anelli. Aħna nagħmlu l-istess mal-parti ħadra. Fi saucepan b'qiegħ ħoxnin, fejn insajru soppa, dewweb il-butir u fry-saqajn tat-tiġieġ fiha (kompletament). Żid il-parti bajda tal-kurrat għat-tiġieġ u fry sakemm tkun ratba. Imbagħad żid il-prun imqatta '(pre-steamed), weraq tar-rand, friegħi tas-sagħtar għat-tiġieġ u l-basal. Imla bil-brodu. Għatti b'għatu u kessaħ is-soppa fuq in-nar bil-mod l-iktar għal siegħa u nofs. Tinsiex melħ! Imbagħad għandek bżonn tneħħi t-tiġieġ mill-brodu. Imbagħad żid il-parti ħadra tal-kurrat u tar-ross mal-soppa. Laħam tat-tiġieġ huwa separat mill-għadam u jitqiegħed fis-soppa. Saħħan għal 10 minuti f'temperatura medja sakemm ir-ross ikun lest. Is-soppa lesta tinqeda fit-tabella b'biċċiet tal-ħobż abjad moqli. Nixtieqilkom aptit pjaċevoli!
Inbejjed: 5