Is-soppa bil-għaġina mqaxxra "Minestra Tricolore" hija soppa mhux tas-soltu magħmula mill-kċina Taljana b'kubini mlewna, delikati u ħfief ħafna. Il-kubi għal din is-soppa huma ppreparati fuq il-bażi ta 'manga u ġobon biż-żieda ta' fillers, bħal pejst tat-tadam u spinaċi. Is-semolina għandha tintuża fina, u jekk tkun kbira, imbagħad idħanha f'taħlita tal-kafè. Is-soppa għandha tkun ippreparata għan-numru eżatt ta 'porzjonijiet, peress li l-kubi jitilfu ftit kulur meta jerġgħu jsaħħnu, iżda huma perfettament maħżuna ffriżati, hekk jekk dan l-ammont jirriżulta li jkun ħafna residwu, iffriżar biss sal-ħin li jmiss. Bħala bażi għas-soppa, tista 'tuża xi brodu: ħxejjex, laħam jew tiġieġ.
Ingredjenti:- Ġobon iebes 80 g
- Butir 60 g
- Xorrox manna 120 g
- Bajd tat-tiġieġ 4 pcs.
- Brodu tat-tiġieġ 2.5 l
- Spinaċi iffriżat 50g
- Pejst tat-tadam 1 tbsp. l.
- Pass 1 Għas-soppa, neħtieġu brodu lest (għandi tiġieġ), smid, butir, ġobon iebes, bajd, spinaċi u pejst tat-tadam.
- Stadju 2 Żid il-bajd maż-żejt artab.
- Stadju 3 Ixxotta t-taħlita ma 'whisk.
- Pass 4 Żid il-ġobon maħkuk u s-semolina.
- Pass 5 Taħbit ma 'blender. Se nġibu għaġina ħoxna.
- Pass 6 Ħalli terz tal-għaġina u taqsam it-tnejn l-oħra nofs: żid pejst tat-tadam ma 'spinaċi ieħor f'wieħed.
- Stadju 7 Issolvi l-formola bil-karta tal-ħami u tistabbilixxi l-mases kollha ta '3. Is-saff ta 'l-għaġina huwa ta' madwar 1 ċm. Il-massa hija permessa li tħin fil-forn f'temperatura ta '180 ° C - se tieħu madwar 10 minuti.
- Pass 8 Imbagħad kessaħ u maqtugħ f'kubi 1x1 cm.
- Pass 9 Ġib il-brodu għal tgħolija, naqqas il-kubi fih u sajjar għal 5 minuti. Is-soppa għandha tingħata ftit aktar u titferra fuq il-pjanċi. Bon appetit!