Insalata bl-ispinaċi u ż-żbib Għal xi raġuni, insalati sħan mhumiex popolari ħafna magħna, għalkemm huma tajbin ħafna u oriġinali. Jistgħu jiġu servuti bħala garnish għal platti tal-laħam jew tal-ħut, u bħala dixx kompletament indipendenti. Uħud mill-għajbien minn ċajt tat-tisjir li l-insalati sħan ġew ivvintati minn dawk li ma jixtiequx jiffriżaw il-wiċċ fil-kesħa. Madankollu, jekk tinżel l-ċajt, insalati sħan jistgħu verament jiddaħnu u jsaħħnu fl-istaġun tal-friża. L-insalata bl-ispinaċi u l-pasti hija maħżen reali ta 'vitamini, li l-ġisem tagħna jeħtieġ tant. B'mod ġenerali, l-ispinaċi tista 'tissostitwixxi xi ħaxix bil-weraq ieħor - insalata tal-qamħ, arugula, insalata rokit jew sorrel. Fil-każ ta 'l-aħħar, li t-togħma tad-dixx ma kinitx qarsa wisq, għandha tqiegħed aktar żbib u staġun bl-għasel. Iservu l-insalata bl-ispinaċi u ż-żbib kważi immedjatament wara t-tisjir, sabiex ma tberredx. Mhux irrakkomandat li ssaħħan insalati sħan, minħabba li jitilfu fit-togħma u l-kwantità ta 'sustanzi utli.
Ingredjenti:- Spinaċi friski 700 g
- Żbib tad-dawl 2 ftit
- Karawett 30g
- Tewm 2 sinniet
- Żejt taż-żebbuġa 3 tbsp. l.
- Bżar iswed 1 pinch
- Melħ 1 pinch
- Pass 1 Biex tipprepara l-insalata għandek bżonn spinaċi friski, tewm, 2-3 pejsts ta 'żbib mingħajr fosos u mhux karawett inkaljat, żejt taż-żebbuġa u ħwawar.
- Pass 2 Iż-żbib jinħasel sewwa u jitnixxef, il-karawett jitqaxxar u jitgħallem ftit f'mehrież, it-tewm jitqaxxar u jinqata 'f'folji rqaq.
- Stadju 3 L-ispinaċi laħlaħ sewwa, nixxef, imbagħad neħħi z-zkuk iebsin u aqta 'kbar.
- Pass 4 F'qiegħ il-qali, saħħan iż-żejt taż-żebbuġa u fry l-ġewż, żbib u tewm għal 1-2 minuti.
- Pass 5 Imbagħad żid l-ispinaċi (xejn jekk il-weraq l-ewwel ma joqgħodx u se jkun bil-pjastra - dawn se jsolvu malajr).
- Stadju 6 Stejjel kollox, waqt li tħawwad bil-mod, 2-3 minuti, il-weraq għandhom jonqsu, iżda ma jdurux f'massa omoġenja.
- Pass 7 Imbagħad żid il-melħ u l-bżar iswed mitħun mat-togħma. Iservu l-insalata sħuna.