1. Ferra '2 litri ta' ilma ġo għonq kbir u ħawwad. Naqqas is-sħana għall-ilma bilkemm
- Perżut tal-Majjal - 225 Gramma
- Bow - biċċa 1
- Karfus - 4 biċċiet
- Zunnarija - 2 biċċiet
- Piżelli - 75 Gramma
- Tewm - 2 Snien
- Brodu tat-tiġieġ - 1.2 litri
- Melħ u Bżar - - Biex togħma
1. Ferra '2 litri ta' ilma ġo għonq kbir u ħawwad. Naqqas is-sħana, sabiex l-ilma ma jagħlaqx biżżejjed. Poġġi l-perżut tal-majjal mhux maħdum f'tazza. Cook għal 50 minuta. Wara 25 minuta dawwar it-tisjir dawra. 2. Filwaqt li l-perżut qiegħed iħejji ruħu, ibda jħejji l-ħaxix. Aqta 'l-basal, il-karrotti u l-karfus fi kubi żgħar. 3. Itwi l-ħxejjex, il-piżelli, it-tursin u t-tewm kollu f'panza, żid il-brodu u ħallih jagħli. Naqqas is-sħana sabiex is-soppa ma tantx tista 'tgħalli. Imsaħ is-soppa 1 siegħa - siegħa u 15-il minuta sakemm il-ħaxix ikun artab. 4. Saħħan il-perżut minn saucepan, maqtugħ f'kubi żgħar. 5. Jekk tippreferi s-soppa tal-krema, ħallat il-ħxejjex f'likatur u għamluhom purè qabel ma żżid il-perżut. Tista 'wkoll tgħawweġ il-ħxejjex manwalment. 6. Żid il-perżut mal-soppa u erġa 'saħħan. Tajjeb biex tieqaf u togħma. Żid melħ u bżar għat-togħma. Iservu l-soppa fil-pjanċi tal-fond u imxerrda t-tursin. Din is-soppa tista 'tiġi ffriżata. Fil-forma ffriżata tista 'tinħażen għal madwar xahar.
Noti: 4