- żejt taż-żebbuġa - 1/2 kikkra
- zalzett Taljan ħelu - 1 kilo
- tewm - 3 snien
- melħ - 1 kuċċarina
- bżar - 1 kuċċarina
- Oregano niexef - 1/2 kuċċarina
- Basile - Ħġieġ 1/2
- Pejst tat-tadam - 2 Art. mgħaref
- Inbejjed ta 'Marsala - Ħġieġ 1
- Pot (450 g) ta 'zalza tat-tadam - 1 Piece
- bżar aħmar - 1/4 kuċċarina
- Ġobon Parmesan - - Biex togħma
- Ippakkjar ta 'Tortellini - 1 Piece
1. Nofs in-zalzett Taljan jitqaxxar il-ġlud. Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa fuq sħana medja f'qalb kbir. Meta ż-żejt jisħon, żid il-zalzett Taljan mhux ipproċessat u fry għal ftit minuti fuq kull naħa. Ħalli kessaħ ftit u maqtugħ f'biċċiet. 2. Żid il-zalzett Taljan mqatta 'mgħaffeġ u fry f'qaleb sa kannella. Żid it-tewm mqatta 'u sajjar għal minuta. Imbagħad żid l-orejon niexef u l-qxur tal-bżar aħmar (jekk tużaha), ħallat. 3. Żid il-pejst tat-tadam u tazza inbid ta 'Marsala. 4. Imbagħad żid vażett ta 'zalza tat-tadam u zalzett Taljan imqattgħin. Naqqas is-sħana, tkopri u fry għal 20 minuta. 5. F'dan iż-żmien, issajjar l-għaġin skond l-istruzzjonijiet fuq il-pakkett. Ixxotta l-ilma, żid l-għaġin fil-zalza tat-tadam, ħallat u sservi ma 'ġobon Parmesan frisk u ħabaq.
Noti: 4