- Smelt - 1 Kilogramm
- Dqiq - 200 Gramma
- Żejt veġetali - 100 Gramma (għall-qali)
- Melħ - xi To taste
1. Għandek bżonn taħsel il-ġilda, naddaf, tinqata 'mir-ras u neħħi l-insidi kollha. Wara dak li għandek bżonn biex taħsel il-ħut ukoll. 2. Imbagħad għandek bżonn tħawwad il-melħ bid-dqiq. Il-ħuta sħiħa hija kompletament tajba biex tiġi roll f'din it-taħlita. 3. Aħna nfirxu l-smelt wieħed għal wieħed fil-qali, li diġà fih żejt veġetali. 4. Wara li l-ħut ikun moqli fuq naħa waħda għal 3-4 minuti, għandu jinxtegħel u kompli jixbaħ. 5. Meta l-smelt jiġi moqli minn żewġ naħat, nimxu lejn il-platt u ngħixu t-togħma delikata tiegħu.
Inbejjed: 4-5