- Meraq tat-tadam - 1 litru
- Il-bżar iswed u aħmar - - Biex togħma
- Melħ - - Biex togħma
- Zokkor - - Biex togħma
- Ħall - 2 punti. mgħaref
Ingredjenti: Il-kompożizzjoni tal-ketchup tinkludi ingredjenti bħal dawn: tadam, ħall, zokkor, melħ, bżar u ħwawar. Il-lamtu jista 'jiżdied mad-densità taż-zalza. Propjetajiet u Oriġini: Huwa maħsub li r-riċetta għat-tisjir tal-ketchup ġiet skoperta fiċ-Ċina. Minn dak iż-żmien biss, inbidlu mhux biss l-ingredjenti ta 'dan il-zalza, iżda wkoll il-mod ta' tħejjija. Oriġinarjament il-ketchup tħejja mill-inċova, il-faqqiegħ, il-ġewż, il-fażola jew il-fażola, l-inbid u l-ħwawar. Dan zalza kienet tissejjaħ "koechiap" jew "ke-tsiap", li fid-djalett Cantonese tfisser "meraq tal-brunġiel". Huwa interessanti li fir-riċetta antika għat-tadam ketchup ma ntużawx. Mill-Ażja, ketchup tressaq lejn l-Ingilterra, fejn kien imsejjaħ "ketchup", "catchup". Ketchup kiseb ukoll popolarità fil-kċejjen ta 'l-Ewropa u l-Amerika. Hemm diversi tipi ta 'dan zalza: ketchup tat-tadam, shish kebab, pikkanti, tewm, pikkanti, bil-faqqiegħ, chili u oħrajn. Applikazzjoni: Il-Ketchup huwa servut kemm għal dixxijiet sħan u kesħin. Jintuża fil-preparazzjoni ta 'sandwiches, hamburgers u pizza. Ketchup ħafna drabi jissemma f'reċetti għal għaġin u għaġin. Togħma tajba tinkiseb mit-tjur u platti tal-laħam, imħawwar bil-ketchup. Ketchup jintuża bħala dressing għall-insalati, sopop u pizza. Dan ix-zalzett huwa wkoll moqdija biex fry, shish kebab u prodotti taz-zalzett. Ir-riċetta: Biex tipprepara l-meraq tat-tadam tal-ketchup għandha tkun mgħollija għal 10 minuti, imbagħad żid bżar iswed u aħmar, ħall, zokkor, melħ u sajjar fuq sħana baxxa sakemm it-taħlita tħaxxen. Għajnuniet Chef: Biex tagħti togħma pikkanti meta tipprepara ketchup, tista 'tuża taħlitiet varji: kannella, noċemuskata, bżar ħelu, żerriegħa tal-mustarda, ġinġer, weraq tar-rand, bużbież, imsiemer tal-qronfol u oħrajn.
Noti: 4