- mayonnaise - 1/2 kikkra
- tħawwir - 10 Art. mgħaref (ħelu pikkanti)
- bżar iswed u melħ - - għat-togħma
- aħmar sauce sauce Frankie - - Biex togħma
- Għal sandwich: Merluzz - 1 Kilogramm (5 biċċiet)
- ħobż Ciabatta - biċċa 1
- tadam - 1 biċċa
- Insalata tas-silġ - - Biex togħma
- dqiq tal-qamħ - 4 Art. mgħaref
1. Biex issajjar il-zalza, ħallat l-ingredjenti kollha sakemm tilbes u kessaħ sakemm tkun lesta għall-użu. 2. Aqta 't-tadam fi flieli. Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa f'qalwa f'temperatura medja. Ħallat flimkien id-dqiq tal-qamħ, il-bżar u l-melħ f'dixx fiss. Irrombla l-merluzz fit-taħlita tal-qamħ, ippressah ħafif fuq il-ħut. Ħawwad l-eċċess. 3. Poġġi l-ħut f'qiegħ ta 'qali imsaħħan u fry għal 3-5 minuti fuq kull naħa, sakemm iddritta qoxra. Jekk il-ħut tiegħek huwa pjuttost kbir fil-ħxuna, tista 'preheat il-forn għal 175 grad, ikopri t-trej tal-ħami b'karta tal-parċmina u ħallih ftit sakemm tkun lesta. 4. Inkella waqqaf il-ħobż ciabatta tul in-nofs, aqbad ġewwa, ferra l-zalza imsajjar fuq iż-żewġ nofsijiet tal-ħobż. 5. Imbagħad poġġi saff ta 'ħut, tadam, ħass, qoxra mal-parti ta' fuq tal-ħobż, imqatta 'f'porzjonijiet u sservi minnufih.
Noti: 4-6