- patata - 1 Kilogramm
- Ġobon Parmesan - 100 Gramma
- bajd - 3 biċċiet
- dqiq - 300 Gramma
- Butir - 3 Art. mgħaref
- ftit weraq tal-ħabaq - 1 biċċa (għall-fjuwil mill-ġdid)
- żejt taż-żebbuġa - 1 st. kuċċarina (għall-għoti tal-fjuwil)
- tadam ħafna misjur - 300 Gramma (għal fjuwil mill-ġdid)
Aħsel il-patata. imqiegħed f'tazzna, ferra l-ilma kiesaħ, għalli sakemm imsajjar. Ixxotta l-ilma u ħalli l-patata tibred. Parmesan grate fuq grater multa. Patata mkessħa titqaxxar, mgħaffeġ (tista 'tgħaddiha minn grinder tal-laħam, u mbagħad togħrok minn għarbiel). Żid nofs il-parmesan maħkuk, bajd u dqiq għal skutella bil-patata. Imsaħ għaġina omoġenja. Iddividi l-għaġina fi 3 partijiet, li mbagħad jiġu rrumblati fi zalzett bi ħxuna ta '1.5-2 ċm. Aqta' t-zalzett f'biċċiet żgħar, imsaħ il-għaġina. Poġġihom fuq il-wiċċ tax-xogħol f'saff wieħed. bl-użu ta 'furketta, ippressarha fil-wiċċ ta' l-isnjuċċi l-ewwel darba, u mbagħad madwar, biex tapplika l-mudell. Għalli l-injezzjonijiet fl-ilma immellaħ jagħli f'porzjonijiet żgħar, għal 2 minuti. kull porzjon (l-insulina lesti għandha titla '), imqiegħed fuq dixx. Melt butir. L-iskoċċis mimlija bil-butir imdewweb, sprinkle bil-parmesan li jkun fadal, ikopru u ħalli f'post sħun qabel ma sservi. Ħalli l-weraq tal-faqqiegħ ħafif, fry f'żejt taż-żebbuġa (30 sek.), Imbagħad poġġi fuq srievet tal-karti biex jistivaw xaħam żejjed. Fuq it-tadam, agħmel inċiżjoni qasira f'għamla ta 'qatgħa, daħħalhom għal 1 minuta. fl-ilma jagħli, qoxra. Aqta 't-tadam bin-nofs, neħħi ż-żrieragħ, polpa f'biċċiet kbar u ħafif tiskoraġġixxi. Żid il-weraq tat-tadam u tal-ħabaq fi platt b'jnocchi, ħawwad bil-mod.
Noti: 6