Laħam tal-laħam Ir-rollijiet tal-laħam huma popolari ma 'ħafna nies. Normalment ippreparat minn qabel f'diversi modi laħam imqadded moħmi fil-forn. Fir-riċetta proposta, il-majjal jinħadem għal diversi sigħat, u għalhekk jirriżulta li huwa artab u mmerraq ħafna, il-ħwawar pikkanti jagħmluha fragranti, u l-biċċiet tal-karrotti jenfasizzaw l-aptit tad-dixx. Dan snack ma jistax jiġi msajjar malajr - il-laħam għandu jkun imnixxef għal diversi sigħat, u mbagħad twil jitmermer fuq nar bil-mod.
Ingredjenti:- Majjal 1500 g
- Carrot 1 pc.
- Tewm ras 1
- Taħlita ta 'ħwawar għall-majjal 30 g
- Weraq tal-weraq 7 pcs.
- Melħ 60 g
- Pass 1 Biex tipprepara r-roll, neħtieġu żaqq tal-majjal (jew peritonew), karrotti, ħwawar, tewm u melħ.
- Pass 2 Il-laħam jinħasel, jitbattal u jinqata 'mhux kompletament sa l-aħħar, f'kull kompartiment tal-laħam b'sikkina ġewwa l-bwiet tal-bwiet.
- Stadju 3: Il-karrotti jingħorok fuq grater oħxon.
- Pass 4 Ħallat il-ħwawar bil-melħ.
- Pass 5 Żid it-tewm estruż.
- Pass 6 Irfejjaq il-laħam sewwa mat-taħlita.
- Pass 7 Il-bwiet u n-noti huma mimlija sewwa bil-karrotti.
- Stadju 8 Irrombla l-laħam u rrombla bi strixxa iebsa. Poġġi f'pan b'għatu jew f'borża tal-plastik u poġġi fil-friġġ għal 6 sigħat (tista 'tkun matul il-lejl).
- Pass 9 Meta l-laħam ma jitlaqx, poġġiha f'folja ħafifa jew friska bil-weraq tal-weraq, ferra l-ilma u tixgħel.
- Pass 10 Meta l-ilma jagħli, naqqas in-nar għal minimu. Bil-togħlija bil-mod ħafna, issajjar il-laħam taħt l-għatu għal 3-4 sigħat. Kessaħ fil-brodu.
- Pass 11 Meta l-laħam isir sħun, neħħih mill-brodu, ħalliha titbattal.
- Stadju 12 Poġġi r-roll f'kontenitur xieraq, ikopru u ttgħaffalha b'tagħbija. Poġġi fil-friġġ sakemm tkessħu u ppressati għal kollox.
- Pass 13 Ħu r-roll, imqatta 'sewwa u moqdija bil-ħxejjex imnixxfin tal-mustarda, horseradish, imnaddfin.