- Laħam tal-majjal - 400 Gramma
- Ċanga tat-tiġieġ - 400 Gramma
- Pejst ħelu aħmar - 1/2 Biċċiet
- Karfus - 2 biċċiet
- Parmesan - 150 Gramma
- Ħobż friska - 2 biċċiet (mingħajr qoxra)
- Ħalib - 1/2 kikkra
- Tursin - it-3 st. mgħaref
- Bajd - 8 biċċiet
- Bacon - 50 Gramma
- Żejt taż-żebbuġa - 1 st. kuċċarina
- Basile - 1 st. kuċċarina
- Oreġ - 1 st. kuċċarina
- Melħ u Bżar - - Biex togħma
1. 6 bajd issajjar fl-ilma jagħli għal 10 minuti. Qaxxar il-qoxra. Poġġi f'ilma kiesaħ ħafna għal madwar 1 minuta qabel it-tindif. Kebbeb il-parċmina bil-karta tal-parċmina. Imsaħ il-karfus, it-tursin, il-ħabaq u l-oregano. Biss iż-żrieragħ u neħħi fin. Parmesan grate. Ħobż Stale jinqasam f'biċċiet żgħar. Xarrab fil-ħalib għal 15-il minuta. Preheat il-forn għal 170 grad. 2. Poġġi l-laħam taċ-ċanga mitħuna, laħam tal-majjal ikkapuljat, bżar ħelu, karfus, tursin, Parmesan u 2 bajd nej fil-bowl kbir u ħawwad għal ftit minuti sakemm l-ingredjenti kollha jitħalltu sewwa. Żid ħobż mxarrab fil-ħalib, żejt taż-żebbuġa, ħabaq, oregano, melħ u bżar u ħawwad sewwa b'idejk mill-ġdid. Noffru t-taħlita f'dixx tal-ħami, poġġi l-bajd fuq nett, ipoġġu t-taħlita li fadal fuq il-bajd. Poġġi f'forn imsaħħan minn qabel għal siegħa. Aqbad il-qatgħa Naplitana mill-forn u ġentilment ixxotta ix-xaħam. Bacon maqtugħ fi strixxi żgħar u mqiegħed fuq il-ħobż tal-laħam u mqiegħed lura fil-forn għal 30 minuta oħra. 3. Aqla 'l-laħam tal-laħam mill-forn u neħħi x-xaħam mill-ġdid. Poġġi fuq il-grill għal minuta. 4. Ħalli joqgħod għal 15-il minuta. Jekk trid isservih kiesaħ, ħalli l-roulet jibred għal madwar siegħa. Ir-rollijiet Naplitani jistgħu jinħażnu fil-friġġ għal jum wieħed, qabel ma sservi, ħuha għal 30 minuta mill-friġġ biex tagħmilha temperatura tal-kamra.
Noti: 4-6