Pizza bil-Franċiż Kemm fil-pajjiż ta 'pizza fl-Italja, darba ħsibt li d-dixx favorit tagħhom se jirbħu d-dinja kollha. Madankollu, issa int tista 'diġà tgħid li l-pizza tassew saret dixx poly-national, u f'kull pajjiż, filwaqt li żżomm il-prinċipji ġenerali tat-tħejjija tagħha, ix-nisa tad-dar u speċjalisti kulinari professorali jikkontribwixxu xi ħaġa tagħhom stess. Ma setgħetx tgħaddi mill-pizza u l-Franċiż. Naturalment, peress li huma estetiċi fl-ikel, huma riedu jżejnu pizza sempliċi u sempliċi. Allura kien hemm roll-pizza. Il-pekuljarezza tiegħu hi li din il-pizza se tħejji t-tabella festiva exquisite tiegħek (tista 'tpoġġi mili delikat), iżda wkoll tkun konvenjenti għal piknik, minħabba li din il-pizza tista' tinqasam f'diversi Rolls żgħar, il-mili li mhuwiex barra imma ġewwa.
Ingredjenti:- Ilma mgħolli 250 ml
- Żejt taż-żebbuġa 2 tbsp. l.
- Dqiq tal-qamħ 3 tbsp.
- Ħmira, xotta 7 g
- Zokkor 1 Tsp.
- Melħ 1 Tsp.
- Perżut 200 g
- Piper ħelu 0.5 pcs.
- Żejt taż-żebbuġa 2 tbsp. l.
- Tadam 2 pcs.
- Zalza tat-tadam 6 kuċċarina. l.
- Ġobon Parmesan 100 g
- Pass 1 Għall-preparazzjoni tal-pizza tipprepara l-prodotti li ġejjin: dqiq, ħmira, melħ, zokkor, ilma, żejt taż-żebbuġa - għall-għaġina; perżut mgħolli, ġobon Parmesan, bżar ħelu, tadam u zalza tat-tadam għall-mili.
- Stadju 2 Ħoll melħ, zokkor, ħmira fl-ilma sħun. Il-ħmira tintuża skond l-istruzzjonijiet ta 'l-ippakkjar, xi tipi huma miżjuda direttament mad-dqiq.
- Pass 3 It-tferrigħ gradwalment ta 'ilma bil-ħmira, għaġna ta' għaġina tal-plastik, fl-ewwel se jkun wieqaf, iżda, sakemm titħallat, issir elastika u ratba.
- Pass 4 Ferra l-għaġina biż-żejt taż-żebbuġa u għaqqad sakemm l-għaġina ssir żejtnija, iżda mhux imxarrba. Għatti l-platti b'xugamla u qiegħed f'post sħun biex tmur. Normalment tieħu mill-inqas sagħtejn.
- Pass 5 Finġa l-għaġina għal darb'oħra, u taqsam f'2 partijiet. Kuntrarju għat-tradizzjoni, għal din il-pizza għandek bżonn li tinfetaħ l-għaġina bil-pannelli tal-irrumblar, għalkemm għal konvenjenza fl-ewwel tista 'u tipprammina b'idejk. Għandna bżonn saff ta 'madwar 25x40 ċm.
- Pass 6 Għafas l-għaġina rroljata ma 'żejt taż-żebbuġa l-ewwel u mbagħad biż-zalza tat-tadam, u tħalli tarf orizzontali ta' 4 ċm mhux imkessaħ.
- Stadju 7 Aqta 'l-perżut u t-tadam fi flieli rqaq, u l-bżar huma wkoll strippi irqiq ħafna. Il-ħxuna għandha tkun minima - 1-2 mm. Naturalment, l-assistent prinċipali f'tali qtugħ huwa sikkina qawwija ħafna.
- Stadju 8 Qiegħed flieli rqaq ta 'perżut bi strixxi skarsi, u strixxa bżar bejniethom.
- Pass 9 Poġġi t-tadam fuq il-quċċata tal-perżut u l-bżar. Permezz ta 'qtugħ tal-ġobon speċjali jew tqaxxar tal-ħxejjex, biex tippjana l-petali ifjen tal-ġobon Parmesan. Il-ġobon huwa wkoll iddekompost fil-wiċċ kollu.
- Stadju 10 Erġa bil-mod l-għaġina f'roll. Kemm għandek tagħmel dan, tiddependi fuq il-finezza tal-qtugħ tal-ingredjenti.
- Stadju 11 Aqta 'r-roll f'biċċiet ta' ħxuna ta '3 ċm u poġġihom fil-moffa. Irrepeti l-proċedura kollha bit-tieni parti tat-test biex timla l-formola kollha. Poġġi l-pizza ġol-forn u ħalliha f'temperatura ta '220 ° C. Il-ħin tat-tisjir huwa ta 'madwar 20 minuta, filwaqt li jitqiesu l-karatteristiċi individwali tal-forn.
- Pass 12 Il-wiċċ tal-pizza lest huwa simili għal dak tas-soltu bil-qoxra tal-ġobon tiegħu, iżda tvarja minħabba li hija magħmula minn rosettes rosettes magħquda flimkien.
- Pass 13 Għat-tabella tad-dar, il-pizza tinqata 'minn setturi bil-mod normali. Fuq il-piknik inti tista 'tieħu pizza sħiħa, f'rombli b'mod affidabbli żżomm il-mili ta' ġewwa, u hemm il-possibbiltà li tisseparahom minn xulxin.