Turkija b'ħxejjex u noodles
- Flett tas-sider tad-dundjan 600 g
- fuq 200 g ta 'basla, zunnarija, bżar ħelu, Savoy u pastard
- Tabella 6. mgħaref tas-soy sauce
- 200 g taljarini
- Tabella 3. tablespoons żejt veġetali
- Brodu ta '400 ml
- 100 g ġewż tal-anakardju
- melħ
- bżar
Tisjir:
1. Aqta 'l-fletti fi strixxi, immarinat f'salza tas-sojja (15-il minuta), imbagħad fry f'żejt veġetali (10 min). 2. Ahjar it-taljarini kif indikat fuq il-pakkett. 3. Ħxejjex imqattgħin f'biċċiet, passerose fix-xaħam li jifdal mill-inkaljar (15-il minuta). Ħoll brodu, melħ, bżar għat-togħma u ħalliha ttektek għal 15-il minuta oħra. 4. Żid id-dundjan u t-taljarini, saħħnu u sservu, imxerrda bl-ġewż tal-anakardju.
Chicken Tupac
- 4 karkassi żgħar tat-tiġieġ
- 4 qronfol tat-tewm
- 1 kuċċarina. kuċċarina tal-kosbor tal-art
- Tabella 2. mgħaref tal-ħall ta 'sidru tat-tuffieħ
- 1/2 meraq tal-lumi
- Tabella 4. tablespoons żejt veġetali
- 4 tadam medju
- 20 g ta 'kosbor aħdar
- 150 g ġobon feta
- melħ
- bżar iswed art li t-togħma
Tisjir:
1. Ħalli t-tewm permezz tat-taħlita tal-istampa bil-kosbor tal-art, ħall tat-tuffieħ tas-sidru u meraq tal-lumi. 2. Tiġieġ tal-karkassa maqtugħ fis-sider, melħ, bżar, qoxra bil-massa tat-tewm u ħalli għal 1.5 sigħat 3. F'qiegħ kbir ta 'qali ssaħħan iż-żejt veġetali, poġġi l-karkassi tat-tiġieġ fuq nett b'tagħbija. Imsaħ 15-20 minuta, imbagħad dawwar u fry 15-il minuta oħra. 4. Aqta 't-tadam f'folji, aqta' l-ħodor u ħallat mal-ġobon. Chicken innotifikat bit-tadam u l-ġobon bil-ħodor.
Galantine ragħwa
Għal 6 porzjonijiet:
- Tiġieġ wieħed (1.5 kg)
- 4 flieli tal-ħobż tal-qamħ
- 200 g champignons
- 200 g ta 'polpa tal-majjal
- 100 g ta 'ġobon
- 1 tal-bajd
- 4stol. imgħaref krema
- Pod 1 ta 'bżar aħmar ħelu
- Tabella 2. mgħaref tal-mayonnaise
- Melħ
- bżar iswed bl-art
Tisjir:
1. Xarrab il-ħobż, imbagħad għafasha. Neħħi l-ġilda tat-tiġieġ bir-reqqa, taqsam il-laħam mill-għadam u, flimkien mal-ħobż u l-majjal, tgħaddi minn grinder tal-laħam. 2. Itħan il-faqqiegħ u inżel il-ġobon. Bajd bit-tarjola bil-krema. Polpa ta 'bżar ħelu maqtugħ f'kubi. Z.Għall-mili jgħaqqad il-laħam ikkapuljat bil-faqqiegħ, il-bżar ħelu, it-taħlita tal-ġobon u l-krema tal-bajd, melħ, bżar u taħlita. 4. Imla l-ġilda tat-tiġieġ bil-mili, ix-xoffa sutura. Karkassa l-grass bil-mayonnaise u ħalliha għal siegħa f'160 °.
Saqajn tat-tiġieġ mimlijin bi champignons żgħar
Għal 4 porzjonijiet:
- 8 saqajn tat-tiġieġ
- 16 champignons żgħar
- 1 tal-bajd
- Roll 1
- 1/2 kikkra tal-ħalib
- Ħġieġ 1 ta 'krema
- Tabella 2. imgħareq ġobon maħkuk
- Tabella 1. kuċċarina ta 'mayonnaise
- melħ
- bżar iswed art li t-togħma
Tisjir:
1. Melħ fil-ħalib u għafas il-bun. Mill-saqajn, mingħajr qtugħ, qaxxar. Aqta 'l-laħam mill-għadam u, flimkien mal-hobż, għaddiha permezz ta' grinder tal-laħam. Żid il-bajd mal-mili, staġun bil-melħ, bżar iswed bl-art u ħallat. 2. Għatti s-sieq tat-tiġieġ bil-laħam ikkapuljat, billi tqiegħed il-qoxra kollha fuq 2 faqqiegħ. Dawwar is-saqajn għal fojl. Imsaħ għal 10-15-il minuta f'180. 3. Ħallat il-krema bil-ġobon maħkuk u bil-mayonnaise, staġun bil-melħ u bżar għat-togħma. Iċ-zalza riżultanti biex tferra 's-saqajn tat-tiġieġ u ħalliha għal madwar 10 minuti.
Zrazy ta 'tiġieġ
Għal 6 porzjonijiet:
- 700 g fillet tat-tiġieġ
- 2 basal
- 3 imsiemer tat-tewm
- 2 bajd
- 2 pasti friski
- 1 tazza tal-ħalib
- 200 g champignons
- 1 kuċċarina. kuċċarina ta 'dqiq
- Melħ
- bżar iswed bl-art
- Tabella 3. tablespoons żejt veġetali
- Tabella 3. mgħaref tal-qxur tal-ħobż
Tisjir:
1. Ħobż imxarrab fil-ħalib, imbagħad imbuttat. Imsaħ il-flett permezz ta 'grinder tal-laħam flimkien mal-pasti ppressati, 1 basla u tewm. 2. Ipprepara l-mili. Il-faqqiegħ għandu jittella 'u jinqata' f'biċċiet, il-bqija tal-basal tal-basal. Faqqiegħ bil-basal biex jitberred fuq mejda 1. kuċċarina ta 'żejt veġetali. Melħ, bżar, sprinkle bid-dqiq u kannella. 3. Laħam taż-żerriegħa maqsum fi 8 partijiet, minn kull wieħed biex jagħmel tortillas, poġġih fuq 1 cay. kuċċa l-mili u l-moffa l-imsajjar. Irrombla f'qatet tal-ħobż u fry fuq iż-żejt li fadal.
Rolls ta 'pikeperch ma' zalza tal-zucchini pikkanti
Għal 4 porzjonijiet:
- Flixka perċa ta '900 g
- melħ
- 100 g ta 'perżut bil-flieli
- 1 mudullun veġetali
- 2 qronfol tat-tewm
- 20 g ta 'zokkor
- 40 g ta 'ħall ta' l-inbid
- Tabella 2. tablespoons żejt taż-żebbuġa
- 2 basal
- 30 gramma ta 'kavjar aħmar
- 2-3 sprigs tax-xibt
Tisjir:
1. Ħut tal-melħ u maqtugħ fi strixxi lonġitudinali ta '3 ċm wiesgħa. Irrombla b'rombli, kull wrap f'qatba ta' perżut u faxxa bi spag. 2. Erġa 'aqla' r-rollijiet min-naħat kollha mingħajr żejt, poġġi f'mudell reżistenti għas-sħana u ħalli fil-forn għal ieħor 8 minuti f'200 °. Irrombla l-rombli u ħalli tiksaħ. Agħmel l-inkaljar u r-razza u titwarrab temporanjament. 3. Ipprepara ż-zalza. Neħħi l-basla u ħalli t-tewm permezz tal-istampa. Squash u qoxra fuq grater multa. Għaqqad iz-zucchini bil-basal, il-massa tat-tewm, iz-zokkor, iż-żejt taż-żebbuġa, il-ħall, il-meraq mir-rollijiet inkaljar u ħallat tajjeb. 4. Rolls sfużi mill-flett, iservu bix-zalzett imsajjar, imżejjen bil-kavjar aħmar u sprigs tad-dill.
Trota bil-kuruna pikkanti
- Truit 1 bir-ras u l-ġilda (700 g)
- melħ tal-baħar
- bżar iswed bl-art
- 4 qronfol kbir tat-tewm
- 1 mazz ta 'ħabaq
- 2 lumi
- 50 gramma ta 'laqx tal-patata
- Tabella 2. mgħaref tal-krema qarsa mxaħħma
- 1 isfar
Preparazzjoni:
1. Naqqas nadif, jekk meħtieġ, neħħi l-garġi. Ħut sew jingħorok bil-melħ tal-baħar u l-bżar fuq barra u minn ġewwa. 2. Itħan it-tewm. Basile biex issortja, diversi weraq jitwarrbu għal dekorazzjoni, il-bqija maqtugħa fi strixxi. 3. Limonizza l-kisi bl-ilma jagħli u nixxef. Qaxxar lumi wieħed fuq grater multa. 4. Krisps iqarmeċ, jingħaqdu ma 'tewm, ħabaq, għaġla tal-lumi, krema qarsa, isfar u taħlita. It-taħlita li tirriżulta hija mqiegħda fuq il-ħut u ippressat ħafif. 5. Poġġi l-ħut fil-kulur "kmiem" u torbotha fit-truf. Waħħal fil-film biex tagħmel toqob għall-ħruġ tal-fwar. Poġġi l-ħut fil- "kmiem" fuq trej tal-ħami u poġġi fil-forn. Imsaħ għal 15-20 minuta f'200 °. 6. Il-bqija tal-lumi maqtugħa flieli rqaq, il-basal aħmar - nofs anelli. Poġġi l-ħut fuq dixx, dekorazzjoni bil-basal, flieli tal-lumi u weraq tal-ħabaq.
Bass tal-baħar bir-ross, gambli u spinaċi
- 4 flettijiet tal-bass tal-baħar
- 50 g ta 'dqiq
- Tabella 2. tablespoons żejt veġetali
- melħ
- 200 gramma ta 'spinaċi ffriżata
- 1 basla
- 80 g ta 'butir
- 1 tazza tar-ross
- 300 ml ta 'nbid abjad u brodu
- 100 g ta 'gambli
Preparazzjoni:
1. Ħut immellaħ, roll fid-dqiq u fry f'żejt veġetali (5 minuti). 2. Iddifferixxi l-ispinaċi u ħalltuh. Basla maqtugħa f'qamħ u fry flimkien ma 'ross fil-butir. 3. Żid l-ispinaċi, ferra nofs l-inbid u issajjar, waqt li tħawwad, 10 minuti. Ferra l-brodu u l-inbid li jibqa ', issajjar għal 25 minuta. 4. Qaxxar il-gambli. Neħħi r-ross mis-sħana, żid gambli u melħ. Għatti u ħalli għal 6 minuti. 5. Fillets mifruxa fuq pjanċi bir-ross u l-gambli.
Casserole tal-ħut
Għal 4 porzjonijiet:
- 350 flett tal-ħut g
- melħ
- bżar abjad abjad
- 1 lumi
- 1 zucchini (fil-laned)
- Tabella 1. kuċċarina ta 'żejt veġetali
- Ħġieġ 1 ta 'krema
- 100 g ta 'għaġin żgħir
- 80 g bacon affumikat
Preparazzjoni:
1. Lumi maqtugħa nofsijiet. Minn nofs iniżżel il-meraq, it-tieni maqtugħ f'qatet irqiq. Sprinkle fillets tal-ħut bil-meraq tal-lumi. Bacon maqtugħ f'qatet irqaq u wrap kull flett. 2. Squash maqtugħ fil-kubi u fry f'żejt veġetali. Żid l-għaġin, ferra l-krema u ħawwad. 3. Zucchini bil-għaġin, imqiegħed f'dixx inkaljat, poġġi l-ħut fuq nett. Imsaħ għal 15-il minuta f'200 °. Iservu bi flieli tal-lumi.
Salamun fil-glaze
XORB MA 'TAĦLITA MITĦUNA MA' ŻEJT TAŻ-ŻEBBUĠA, SAĦĦA TA 'MEL U SOJA
Għal 6 porzjonijiet:
- 6 steaks tas-salamun (175 g kull wieħed)
- 1 kg ta 'patata
- 200 g ta 'ġobon iebes
- Tabella 2. mgħaref taż-żejt taż-żebbuġa.
Għall-glaze:
- Tabella 2. tablespoons żejt taż-żebbuġa
- Tabella 1. kuċċarina ta 'għasel
- Tabella 2. mgħaref tas-soy sauce
- Tabella 1. kuċċarina ta 'ħwawar niexfa għall-ħut
Preparazzjoni:
1.Għal żerriegħa tal-ħġieġ taż-żebbuġa, għasel, soy sauce u ħwawar niexfa. 2. Waħħal il-forma reżistenti għas-sħana bil-fojl, ippreżenta l-steaks u ħollhom bis-silġ. Għatti b'film u ħalli għal 10 minuti. Imbagħad neħħi l-film, poġġi l-forma taħt il-grill. Wara 4-5 minuti dawwar il-steaks u bake fuq in-naħa l-oħra. 3. Qaxxar il-patata u maqtugħ f'ċirku rqiq, flieli tal-ġobon. Ifflassika l-pan ma 'nofs iż-żejt taż-żebbuġa. Poġġi fuqu, tbiddel, mugs tal-patata u flieli tal-ġobon fil-forma ta 'sandwiches sandwich. 4. Xarrab iż-żejt li jifdal fuq il-quċċata u ħalliha f'forn imsaħħan sa 180 ° sa kannella dehbi (20 minuta).
Bżar u xalqu
- 4 imżiewed tal-bżar ħelu
- 3 basal
- 2 tuffieħ żgħar
- 2 tejiet. imgħaref tal-butir
- 100 g ta 'żbib ħafif mingħajr fosos
- 500 gramma ta 'sauerkraut
- 50 g ta 'ġewż tal-arżnu
- Tabella 1. kuċċarina taż-żerriegħa tal-ġulġlien
- 80 g ta 'brynza
- Brodu tal-ħaxix ta '1 tazza
- 1/2 kikkra krema qarsa
- melħ
- bżar iswed bl-art
Preparazzjoni:
1. Itħan u staġun il-basla, waqt li tħawwad, fil-butir (madwar 10 minuti). 2. Agħfas il-kaboċċa. Jekk il-kaboċċa hija aċiduża ħafna, laħlaħ b'ilma kiesaħ, tintrema f'taħlita u ħalli d-drenaġġ ta 'l-ilma. 3. Żid kaboċċa mal-basal u ħalliha ttektek għal madwar 40 minuta. Staġun bil-melħ u bżar iswed frisk għall-togħma. 4. Żbib u ħallat bil-kaboċċa. Neħħi t-tuffieħ billi taqta 'fil-kubi u żidhom mal-kaboċċa. Għatti u żomm is-sħana baxxa għal 7 minuti oħra. L-iskorfini taċ-ċedru ftit fry f'pan mingħajr xaħam, neħħi. Brynza crumble, kombinata ma 'pine nuts u sesame u ħallat. It-taħlita li tirriżulta hija miżjuda wkoll mal-massa tal-kaboċċa. Ħoll brodu u ħalliha ttektek għal madwar 10 minuti. 6 Imqatta 'l-imżiewed tal-bżar ħelu fin-nofs, neħħi ż-żrieragħ u septum bojod. Laħmijiet ippreparati tal-bżar mimli bil-stews u ferra krema qarsa. Jekk mixtieq, dekorazzjoni ma tursin.
Kaboċċi tal-kaboċċi Savoy
- 8 weraq tal-kaboċċi
- 100 g ta 'ħobż tal-qamħ
- Kaboċċa Savoy ta '100 g
- 1 basla
- 1 zunnarija
- 2 qronfol tat-tewm
- 1/2 pod ta 'bżar ħelu
- Tabella 4. tablespoons żejt veġetali
- 300 g fillet tas-sidra tat-tiġieġ
- 1 tal-bajd
- 400 ml brodu tat-tiġieġ
- Krema ta '100 ml
- melħ
Preparazzjoni:
Qiegħed il-kaboċċa tal-kaboċċa għal 5-7 minuti fl-ilma bil-melħ jagħli. Ipprepara l-imtieħen. Ħobż xarrab fl-ilma kiesaħ, imbagħad għafas u tgħaddi minn tħin tal-laħam bi flett tat-tiġieġ. L-Għalliq Kaboċċa Savoy (2 minuti), imbagħad mqatta 'b'mod fin. Imsaħ il-basal u inżel il-karrotti fuq grater kbir. Ħxejjex toss fuq nofs il-żejt veġetali. Tewm ħalli l-istampa. Polpa tal-bżar maqtugħa f'kubi żgħar. Għall-mili, ħallat il-ħxejjex bil-kaboċċi Savoy, laħam tal-bżar, laħam ippreparat, bajd u pejst tat-tewm, żid melħ mat-togħma u ħawwad. Ma 'kull weraq tal-kaboċċa qatgħa ħoxna, agħti l-mili u l-wrap. Il-biċċiet tal-kaboċċi li joħorġu jxaqilbu biż-żejt veġetali li fadal, ferra l-brodu u l-krema, u ħalliha ttektek għal 30 minuta oħra.
Porridge bil-frott imnixxef
- 200 g ta 'xgħir tal-perla
- 200 g ta 'frott imnixxef
- għal te 1. kuċċarina ta 'qoxra tal-lumi maħkuk u oranġjo
- melħ
- Tabella 1. kuċċarina ta 'zokkor
- 1 pinch tal-kannella
- 1/2 meraq tal-lumi
Preparazzjoni:
1. Qaxxar u laħlaħ il-croup f'1 litru ta 'ilma għal 10-12-il siegħa. 2. Frott u ħxejjex imnixxfin, maqtugħin fil-berries kbar. Ipprepara l-groats flimkien mal-frott imnixxef ub'saffi f'forma, sprinkle biż-zokkor u l-kannella. Sprinkle bil-qoxra tal-lumi u l-larinġ, ħafif melħ u ferra 1 tazza ilma. 3. Imsaħ fil-forn għal madwar 60 minuta fi 160 °. Porridge lest imbexxex bil-meraq tal-lumi. Iservu kiesaħ.
Insalata tal-vitamina tar-ravanell
Għal 6 porzjonijiet:
- Ravanell 1
- 1 kohlrabi
- 2 tuffieħ
- Ħjara 1
- 1-2 karrotti
- Pod 1 ta 'bżar ħelu
- tursin u ħxejjex tax-xibt
- Tabella 2. Scoops ta 'horseradish maħkuk
- Melħ
- 50 ml ta 'żejt veġetali
- Tabella 1. kuċċarina ta 'ħall tal-inbid jew 200 g ta' krema qarsa
Preparazzjoni:
1. Ravanell, karrotti, kohlrabi u ħjar għall-qoxra. Ħaxix imqaxxar u tuffieħ jaqtgħu tiben irqiq jew gradilja fuq grater kbir. 2. Aqta 'l-quċċata tal-qoxra tal-paprika, neħħi ż-żrieragħ, aqta' l-laħam f'ċriek irqiq. Ħodor biex issortja u itħan. 3. Il-prodotti ppreparati kollha huma konnessi u mħallta. 4. Ipprepara l-istazzjon tal-gass. Qabbad horseradish bi krema qarsa jew ma 'żejt veġetali u ħall ta' l-inbid. Staġun il-melħ għat-togħma u ħallat. L-ilbies li jirriżulta biex titferra 'l-insalata.
Deżerta Kurda bil-ananas
- 1 litru ta 'ħalib
- melħ
- 1/2 meraq tal-lumi
- 1 tazza tar-ross
- 350 g ananas fil-laned ananas
- 4 bajd
- 50 g ta 'butir
- 100 g ta 'zokkor
- 250 g cottage cheese
- berries fil-laned jew friżati għad-dekorazzjoni
Preparazzjoni:
1.Milko bil-melħ ġib għall-togħlija u ferra ross. Għasel taħt l-għatu fuq sħana baxxa għal 25 minuta, imbagħad kessaħ. 2. Il-bajd jegħleb iz-zokkor, iżid il-butir, il-ġobon cottage, il-meraq tal-lumi u r-ross imkessaħ. 3. Il-massa li tirriżulta titpoġġa f'forma, imwittija. Fuq nett, agħti l-anelli ta 'l-ananas u ħafif tagħfashom. Imsaħ għal 35 minuta f'180. 4. Neħħi d-dixx ippreparat bir-reqqa mill-moffa, imqatta 'f'qatgħat u sservi, imżejna bil-berries.
Kejk tal-kafè
12-il porzjon
Għat-test:
- 350 g ta 'zokkor
- 6 bajd
- 1.5 tazzi ta 'dqiq
- 10 g ta 'ħmira niexfa.
Għall-krema u d-dekorazzjoni:
- 3 bajd
- Tabella 9. imgħaref ta 'zokkor fi trab
- Z it-tabella. imgħaref tal-kawkaw
- Tabella 1. kuċċarina ta 'kafè instantanju
- 300 g ta 'butir
- 50 g ta 'ċikkulata bajda maħkuk
- kafeni.
Għall-ġulepp:
- 70 g ta 'zokkor
- 50 ml ta 'Cognac
Preparazzjoni:
1. Ħoll nofs is-zokkor f'tazza ta 'ilma sħun. Taqbad l-abjad f 'ragħwa ħoxna. L-isfar tilħaq il-bqija taz-zokkor, sakemm dawn isiru bojod. Ħallat dqiq, ħmira, ilma biż-zokkor maħlul fih, massa tal-isfar u abjad bit-tarjola. Imsaħ għal 35 minuta f'180. 2. Ipprepara l-krema. Bajd, trab taz-zokkor, kawkaw u kafè, itħan fuq banju ta 'l-ilma sakemm hu ħoxnin. Neħħi t-taħlita mis-sħana, kessaħ u idħanha bil-butir. 3. Għal ġulepp, għalli għazz ta 'ilma biz-zokkor u bil-cognac. 4. Qaxxar il-ġulepp, għatti bil-krema, dekorazzjoni b'ċikkulata bajda u kafena. Iservu, maqtugħin f'biċċiet żgħar.
Kejk "Rigoletto"
Għat-test:
- 1.5 tazzi ta 'dqiq
- Tabella 3. imgħaref tal-kawkaw
- 10 g ħmira niexfa
- 8 bajd
- 2 tazzi ta 'zokkor
- Tabella 3. mgħaref ta 'l-ilma.
Għall-krema:
- 6 isfar
- 1 tazza tad-dqiq
- 150 g ta 'butir
- 100 ml ta 'ħalib
- 1/2 zokkor taz-zokkor
- 100 g ta 'ċipep tal-ġewż.
Għall-glaze:
- Proteina 3
- 1/2 zokkor taz-zokkor
- 50 gramma ta 'ċikkulata skura maħkuk
Preparazzjoni:
1. Ipprepara l-għaġina. Ħallat id-dqiq bil-kawkaw u l-ħmira. Separazzjoni tal-proteini mill-isfra. Ixxotta l-abjad biz-zokkor u bl-ilma fi fowm oħxon. Fi ftit tricks, ħallat is-sallura u taħlita ta 'dqiq bil-kawkaw u l-ħmira. Il-massa li tirriżulta hija mferra f'mudell, qali għal 30-35 minuta fi 180 °. Imbagħad maqtugħ f'żewġ kejkijiet. 2. Ipprepara l-krema. Il-qurriegħa bid-dqiq, zokkor u ħalib biex issajjar, waqt li tħawwad b'mod kostanti, fuq banju ta 'l-ilma, sakemm il-massa tkessaħ. Neħħi mis-sħana u kessaħ. Kessaħ l-art bil-butir u ħawwad il-ġewż tal-coconut. Z. Għall-azzar tal-proteini tal-glaze b'zokkor. Iwwil kejk wieħed bil-krema, fuq it-tieni waħda. Għatti l-kejk bis-silġ u ħarraq iċ-ċikkulata.
Kejk "Tiramisu"
12-il porzjon
Għat-test:
- 3 bajd
- fuq it-3 tabella. mgħaref ta 'dqiq u lamtu
- 1 kuċċarina. kuċċarina ta 'ħmira niexfa
- 1 tazza ta 'zokkor.
Għall-krema:
- 500 g mascarpone (jew krema bit-tarjola) u cottage cheese
- Tazza waħda ta 'zokkor trab
- 500 g ċirasa tal-bott mingħajr fosos
- 20 bsaten tal-gallettini lesti
Preparazzjoni:
1. Ipprepara l-għaġina. Separazzjoni tal-proteini mill-isfra. Ixxotta l-abjad biz-zokkor fil-fowm. Fi ftit tricks, ħallat is-sallura u dqiq bil-lamtu u l-ħmira. Imsaħ għal 25 minuta f'160 °. Il-kejk irfinut maqtugħ f'żewġ partijiet. 2. Għal krema tal-mascarpone (jew krema bit-tarjola) ħallat ma 'ġobon tal-birra u zokkor trab. 3. Qaxxar kejk wieħed bil-krema, quċċata taċ-ċirasa u għatu bi qoxra oħra. Il-kejk li jirriżulta miksi bil-krema u fuq il-ġnub bil-bsaten tal-gallettini. Dekorazzjoni bir-rieda.
Kejk "Bell"
Għal 10 porzjonijiet:
- 5 bajd
- 1 tazza ta 'zokkor
- 200 g ġewż imqattgħin
- 1.5 tazzi ta 'dqiq
- 1 kuċċarina. kuċċarina tat-trab tal-ħami.
Għall-ġulepp:
- 0.5 tazzi ta 'zokkor
- 7 qatriet ta 'essenza tar-rum.
Għall-krema u l-mili:
- 3 banana
- 300 ml krema
- 300 gramma ta 'ċikkulata maħkuk
Preparazzjoni:
1. Imsaħ l-għaġina. Il-bajd jegħleb sew (8 minuti), filwaqt li tkompli, żid iz-zokkor, imbagħad ġewż. Dqiq mgħarbel bit-trab tal-ħami, tħawwad, imqiegħed fit-taħlita. Imsaħ għal 45 minuta fil-forn f'160 °. Kessaħ u maqtugħ f'2 kejkijiet. 2. Għaż-ġulepp, l-ilma u t-taz-zokkor sakemm il-ħaxix, żid l-essenza. Għall-krema, krema tal-whip, żid iċ-ċikkulata. 3. Xarrab il-kosbor bil-ġulepp. Fuq waħda tqiegħed banana imqatta ', imbagħad krema, ikopru bi qoxra oħra. Waħħal il-bokkla tal-qanpiena, aqta 'l-kejk permezz ta' stensil. Dekorazzjoni jekk mixtieq, per eżempju, abjad bil-krema bit-tarjola.
Passolina tal-Maċedonja
12-il porzjon
Għall-qoxra tal-ġewż:
- 150 g ta 'zokkor u qlub mitħunin tal-ġewż
- 15 g ta 'dqiq
- 7 bajd
- 50 g ta 'ċikkulata.
Għall-kejk abjad:
- Proteina 3
- fuq it-3 tabella. mgħaref ta 'zokkor u dqiq.
Għall-krema:
- 200 g ta 'zokkor
- 100 ml ta 'ilma
- 200 g ċikkulata
- 4 bajd
- 50 gramma ta 'ġewż mitħun
Preparazzjoni:
1.Għall-qoxra tal-ġewż, ixraq iċ-ċikkulata fuq grater multa. Ħawwad il-proteini biz-zokkor, ħallat is-sallura, il-ġewż u d-dqiq. Imsaħ għal 35 minuta f'180. Il-kejk irfinut jinqata 'f'żewġ. 2. Għas-sufri bojod, aqbad il-proteini biz-zokkor, żid id-dqiq. Imsaħ għal 25 minuta f'180. 3. Għal krema, zokkor bl-ilma biex jagħli, neħħi mis-sħana. Żid iċ-ċikkulata, ħallat il-bajd u l-ġewż. Għatti l-krema bil-krema li tirriżulta. Itwi l-kejk. Dekorazzjoni bir-rieda.
Spas tal-frott bil-frott
Għal 4 porzjonijiet:
- 120 g ta 'butir
- 2 dqiq tazzi
- Tabella 4. mgħaref taz-zokkor
- 250 g ta 'ġobon domestiku tad-dieta
- Te 2-3. mgħaref ta 'meraq ta' l-għeneb
- 500 g ta 'frott (larinġ, mandolin, kiwi)
- 1 tal-bajd
Preparazzjoni:
1. Għalli 2/3 tazza ilma bil-butir. Żid id-dqiq u nofs ta 'zokkor, għaqqad l-għaġina u rrilaxxha. 2. Fuq il-karta miksija bil-karta tal-ħami, poġġi l-għaġina mqatta 'mill-għaġina u ħollha bil-bajda. Mill-fdalijiet tal-għaġina, tagħmel dbielet. Imsaħ għal 20 minuta f'200 °. 3. Imla b'ħobż cottage, imħallat mal-bqija ta 'zokkor u meraq tal-għeneb. Garġi bil-frott.
Zalza oranġjo
Għal 4 porzjonijiet:
- 125 ml ta 'ħalib
- 100 g ta 'zokkor
- 1 pinch ta 'vanillina
- 60 g ta 'butir
- 50 g ta 'dqiq
- 100 ml ta 'meraq tal-larinġ
- qoxra maħkuk 1 oranġjo
- 25 ml ta 'likur oranġjo
- 3 bajd
- Tabella 2. mgħaref tal-qxur tal-ħobż
- Tabella 2. imgħaref ta 'zokkor fi trab
- qoxra maħkuka 1 oranġjo għal dekorazzjoni
Preparazzjoni:
1. Għalli b'mod mgħaġġel iz-zokkor u niskata l-vanillina. Dqiq id-dqiq, waqt li tħawwad, fuq it-tabella 2. imgħaref tal-butir. Fid-dqiq ferraħ il-ħalib sħun, ħallat il-meraq tal-larinġ, il-likur u l-għaġla. 2. Separazzjoni tal-proteini mill-isfra. Ixxotta l-abjad fi fowm wieqaf. Ħallat it-taħlita tal-ħalib ma 'l-isfar u l-abjad bit-tarjola. 3. Ifflassifika l-formoli biż-żejt li jkun fadal u ħawwad il-ħobż. L-għaġina tinfirex fuq l-imwarrbin, ħalliha għal 20 minuta f'180. Sprinkle bi qoxra tal-larinġ maħkuk u trab taz-zokkor.
Tartufi "Tentazzjoni"
Għal 6 porzjonijiet:
- 200 g ta 'ċikkulata skura
- 200 ml ta 'krema krema
- 60 g ta 'butir
- Tabella 1. kuċċarina ta 'Cognac
- Tabella 2. imgħaref tat-trab tal-ħalib
- 50 gramma ta 'wejfers
- Tabella 3. mgħaref tat-trab tal-kawkaw
- 50 g ta 'lewż
Preparazzjoni:
1. F'kontenituri separati, ipprepara t-trabijiet, fejn inti taqleb il-blalen ta 'ċikkulata lesti. Lewż jinħaraq ftit. Ħallat żewġ tablespoons ta 'kawkaw ma' kuċċarina ta 'trab tal-ħalib. L-wejfers imqattgħin u ħallat ma 'kuċċarina ta' kawkaw u trab tal-ħaruf. 2. Ċikkulata chill, chop b'sikkina u itħan ġo blender fi frak żgħir. 3. Fi saucepan żgħir, agħmel il-krema, il-butir u l-brandi. Ħalli togħlija fuq nar żgħir. 4. Ħoll il-krema sħuna fil-mara taċ-ċikkulata bi ħmieġ irqiq. Ħawwad sakemm omoġenju. Il-massa li tirrifletti. Biex jesponu l-kesħa għal sagħtejn 5. Minn massa ffriżata tajjeb bl-idejn imxarrba, għamel blalen bid-daqs ta 'ġewż. 6. Iddividi l-blalen kollha fi tliet partijiet u kull roll f'xi trab ippreparat minn qabel: terz - frawli frawli, terz - fi trab tal-kawkaw bil-ħalib u t-tielet - fil-ġewż. Qabel ma sservi, huwa rrakkomandat li t-tartufi jinżammu fil-kesħa għal siegħa.
Kejk bit-tuffieħ mhux maħdum
Għal 4 porzjonijiet:
- 5 tuffieħ
- 250 gramma ta 'cookies
- 50 g żbib
- 5-7 qatriet ta 'essenza tar-rum
- Tabella 4. mgħaref tal-qlub tal-ġewż mitħun
- Tabella 2. imgħaref ta 'zokkor fi trab
- 100 ml krema bit-tarjola
- Qoxra maħkuka
- 1 lumi
- 4 bsaten tal-kannella
Preparazzjoni:
1. Żbib b'rieda tar-rum. Il-gallettini tinħaraq frawli. 2. Naddaf u ħadd ma 'erba' tuffieħ u gradilja fuq grater kbir. Meraq ixxotta. Ħallat tuffieħ ma 'żbib, gallettini, ġewż, zokkor fit-trab u zest tal-lumi. 3. Il-massa riżultanti titqiegħed fuq id-dixx u tagħtiha forma pjaċevoli, bla xkiel. Apple għal dekorazzjoni maqtugħa flieli irqiq, tneħħi l-qalba. Ilaħħal il-kejk lest bil-krema. Garnish bit-tuffieħ u bsaten tal-kannella. 4. Qabel ma sservi, poġġi l-kejk fil-friġġ għal tletin minuta.
Persimmon bl-għasel u l-ġobon cottage
Għal 4 porzjonijiet:
- 400 g ta 'ġobon domestiku tad-dieta
- Tabella 2. kikkra b'kontenut ta 'xaħam krema 30%
- Tabella 2. mgħaref ta 'zokkor abjad
- 60 g ta 'għasel
- 4 kannamiri kbar misjuba
- Tabella 2. mgħaref ta 'zokkor ismar
- Weraq tal-balzmu tal-mint jew tal-lumi
Preparazzjoni:
1. Ġobon tar-rqiq bil-krema u z-zokkor imsawwat b'taħlita f'massa omoġenja u mifrux f'erba 'kremanki trasparenti jew skutelli. 2. Dewweb l-għasel f'banju tal-ilma. Laħam tal-Persimmon, maqtugħ f'qatet irqaq, tneħħi l-għadam u z-zkuk. 3. Poġġi l-qastan f'banju tal-qali b'kisja li ma twaħħalx, sprinkle biż-zokkor ismar u żommu n-nar sakemm iz-zokkor jibda jdub. 4. Qsari ippreparat imqiegħed fuq il-massa tal-baqta, ferra l-għasel, dekorazzjoni bil-mint jew melissa.
Krema "Champagne"
Għal 6 porzjonijiet:
- 30 g ta 'ġelatina
- 500 ml ta 'xampanja niexfa
- 4 isfar
- Kontenut ta 'xaħam krema ta' 250 ml ta '30%
- 100 g ta 'zokkor fi trab
- 30 g ta pistaċċi mqaxxra
Preparazzjoni:
1. Ġelatina pour ilma mgħolli kiesaħ u ħallih jintefħu. 2. Bil-ġelatina minfuħin imnixxef bl-ilma żejjed, poġġiha f'panza. Dewweb ġelatina f'banju ta 'l-ilma fuq sħana baxxa, mingħajr sħana żejda. 3. Imsaħ il-isfar bit-trab taz-zokkor, tferra 'b'tapp irqiq ta' xampanja. 4. Ħallat il-massa li tirriżulta b'ġelatina u poġġiha fil-friġġ għal 20-30 minuta, sakemm il-krema tibda tinħela. 5. Whip il-krema fi fowm oħxon. Ftit li tħalli għad-dekorazzjoni, il-bqija tidħol fil-krema ffriżata, waqt li tħawwad bil-mod sakemm tinkiseb konsistenza uniformi. 6. Twarrba nukleoloġiji sħaħ ta 'pistaċċi għad-dekorazzjoni, il-bqija huwa mqatta' b'mod fin. 7. Tixrid tad-deżerta fuq nuċċalijiet, dekorazzjoni bil-krema, pistaċċi mgħaffeġ u sħiħ. Iservu imkessaħ.