Veal b'mod rurali
Fuq weraq ta 'l-insalata, imxerrda ma' żerriegħa tar-Rummien.
Għal 4 porzjonijiet tar-riċetta:
- 500 g ta 'polpa tal-vitella
- noċemuskata maħkuk
- melħ
- 2 tuffieħ
- Meraq u qoxra 1/2 lumi
- kannella mitħuna
- Tabella 4. tablespoons żejt veġetali
- Tabella 1. kuċċarina ta 'dqiq
- 100 ml ta 'inbid aħmar xott
Preparazzjoni:
1. Irqaq il-laħam bil-melħ u noċemuskata. Aqta 't-tuffieħ fi flieli u neħħi l-qalba biż-żrieragħ. Flieli ta 'tuffieħ sprinkle bil-meraq tal-lumi u sprinkle bix-zest. Agħmel toqob fil-laħam, vitella tal-lardu ma 'tuffieħ, sprinkle bil-kannella u ferra nofs iż-żejt veġetali. Imsaħ għal 30-40 minuta fi 180 °. 2. Imbagħad, sprinkle il-laħam bid-dqiq, sprinkle biż-żejt li fadal u ferra l-inbid fil-moffa. Imsaħ ieħor 30 minuta.
Ħin tat-tisjir: 90 minuta.
F'wieħed li jservi 360 kcal
Proteini - 26 g, xaħmijiet - 23 gramma, karboidrati - 10 grammi
Steak bil-mili
Fil- "but" - champignons bil-bajd u l-ħobż.
Għal 4 porzjonijiet tar-riċetta:
- 500 g taċ-ċanga tewm
- Tabella 2. imgħaref tal-butir
- 200 g champignons
- 1 mazz ta 'tursin
- frak tal-ħobż
- għaġina maħkuk 1/2 lumi
- 2 bajd
- melħ
- bżar iswed bl-art
Preparazzjoni:
- Faqqiegħ maqtugħ f'qatgħat u fry fil-butir. Itħannu t-tursin. Il-bajd jegħleb, jitħallat ma 'qamħ tal-ħobż, tursin, qoxra tal-lumi u faqqiegħ. Staġun bil-mili, it-truf tal-paletti li jgħaqqdu. Imsaħ għal 40 minuta f'180 °, perjodikament tferra 'l-laħam bil-meraq li jirriżulta.
Ħin tat-tisjir: 40 minuta.
F'wieħed li jservi 459 kcal
Proteini - 31 g, xaħmijiet - 32 g, karboidrati - 11-il gramma
Rombli tal-vitella bil-faqqiegħ
Stivar fl-inbid bil-pruna.
Għal 6 porzjonijiet tar-riċetta:
- 500 g ta 'polpa tal-vitella
- 300 g ta 'champignons
- 250 g ta 'nbid abjad xott
- 2 basal
- 200 g ta 'laħam imqatta'
- Tabella 2. mgħaref tal-qamħ tal-ħobż tal-qamħ
- 6 biċċa. prun
- qlub 6 ġewż
- 50 g ta 'żejt taż-żebbuġa
Preparazzjoni:
1. Champignons u nofs ta 'basal maqtugħ f'kubi żgħar, kannella f'żejt taż-żebbuġa (10 min). Staġun għat-togħma. 2. Aqta 'l-laħam flieli fuq il-fibri u jiskoraġġixxi. 3. Il-basla li fadal biex tħin, ħallat ma 'laħam imqatta' u qamħ tal-ħobż. Aqta 'biċċiet ta' laħam u poġġi fuq kull waħda kuċċarina ta 'faqqiegħ u laħam imqatta'. Il-laħam huwa rrumblat f'tubi u marbut b'ħajt jew imwaħħal ma 'skewers. 4. Poġġi r-rollijiet fi saucepan, żid inbid, żid il-pruna u l-ġewż. Aqla 'jagħli u ħalliha ttektek taħt għatu taħt sħana baxxa għal 30 minuta.
Ħin tat-tisjir tar-riċetta: 45 min.
F'wieħed li jservi 333 kcal
Proteini - 28 gramma, xaħmijiet -17 gramma, karboidrati-13 gramma
Kournik
il-mili jista 'jinbidel.
Għal 8 porzjonijiet tar-riċetta:
- 500 g ta 'għaġina tal-ħmira puff
- 100 g ta 'dqiq
- 1 tazza tal-ħalib
- 2 bajd
- Tabella 2. tablespoons żejt veġetali
- melħ
- 800 flett tat-tiġieġ tat-tiġieġ
- 100 g ta 'butir
Preparazzjoni:
1. Bajd bit-tarjola bil-ħalib, dqiq u melħ. Fuq iż-żejt tal-ħxejjex imsaħ pancakes delikati. Naddaf il-fletti u fry fil-butir (10 minuti). 2. Aqta '2 pancakes minn ħmira puff, wieħed - id-daqs ta' pancake, l-ieħor - darbtejn id-dijametru. 3. Fuq kejk iżgħar biex tfassal, tbiddel, pancakes u mili tat-tiġieġ. Fuq bi kejk kbir. Għaqqad it-truf, ittaqqab diversi drabi bil-furketta. Imsaħ għal 45 minuta f'200 °.
Ħin tat-tisjir: 80 min.
F'porta waħda 562 kcal
Proteini - 34 g, xaħmijiet - 19 g, karboidrati - 64 g
Casserole bi tiġieġ, perżut u faqqiegħ
Għal 8 porzjonijiet tar-riċetta:
- 300 g flett tat-tiġieġ, perżut, basal u champignons
- 50 g ta 'butir
- Tabella 6. mgħaref tad-dqiq
- 500 ml ta 'ħalib
- 150 g ġobon
- 8 pjanċi tal-lasagna
Preparazzjoni:
1. Itħan il-faqqiegħ u l-faqqiegħ, sauté f'tabella 1, mgħarraq il-butir (10 minuti). Saħħan il-flett (15-il minuta) u aqta 'f'biċċiet żgħar, kubi tal-perżut. It-tiġieġ u l-perżut huma mħallta bil-faqqiegħ, fry, waqt li tħawwad, 3 minuti. Grate the cheese fuq grater multa. 2. Ipprepara l-zalza. Dqiq id-dqiq, waqt li tħawwad, fuq il-butir li jifdal (3 minuti). Ħawwad fil-ħalib, issajjar għal 3 minuti. Għaqqad it-tiġieġ u l-faqqiegħ b'nofs is-zalza u nofs il-ġobon maħkuk, ħallat. Saħħan il-pjanċi tal-lasagna (7 minuti). Poġġi fuq kull pjanċa l-mili, ittella 't-tubu. Poġġi f'mudell, ferra l-bqija taż-zalza u sprinkle bil-ġobon li jifdal. Imsaħ għal 10 minuti f'200 °.
Ħin tat-tisjir: 40 minuta.
F'wieħed li jservi 395 kcal
Proteini - 28 g, xaħmijiet - 22 gramma, karboidrati - 21 gramma
Flett iffriżat tat-tiġieġ
Taħt il- "kisja" ta 'perżut, bżar ħelu u ġobon.
Għal 4 porzjonijiet tar-riċetta:
- 2 fletti kbar tat-tiġieġ
- 1 pinch ta 'noċemuskata
- Tabella 2. tablespoons żejt veġetali
- 2 imżiewed tal-bżar ħelu aħmar
- 150 gramma ta 'perżut mgħolli
- 70 g ta 'mayonnaise
- 200 g ta 'ġobon iebes
- 20 g ta 'basal aħdar
- bżar iswed bl-art
- melħ għat-togħma
Preparazzjoni:
1. Polpa l-bżar ħelu f'ċriek, iċċelebra l-ġobon fuq grater kbir. Ham maqtugħ f'kubi żgħar u ħallat mal-mayonnaise. Aqta 'l-basla ħadra fi strippi. 2. Ferra l-flett ħafif, ħawwad bil-melħ, bżar iswed mitħun u noċemuskata. Fry f'żejt veġetali (4 minuti fuq kull naħa). 3. Poġġi l-flett f'moffa, inxerrdu l-perżut bil-mayonnaise fuqha, ċempel il-bżar ħelu u imbexxex bil-ġobon maħkuk. Iservu bi strixxi ta 'basal aħdar.
Ħin tat-tisjir: 40 minuta.
F'wieħed li jservi, 607 kcal
Proteini - 46 gramma, xaħmijiet - 45 gramma, karboidrati - 5 grammi
It-tiġieġa fl-inbid
Bit-tadam, bżar ħelu u żebbuġ.
Għal 8 porzjonijiet tar-riċetta:
- 8 saqajn tat-tiġieġ
- Tabella 4. tablespoons żejt taż-żebbuġa
- Meraq ta '1 lumi
- bżar iswed bl-art
- ħabaq niexef
- paprika mitħun
- trab tal-curry
- 3 imżiewed tal-bżar ħelu
- 2 basal
- 3 imsiemer tat-tewm
- 1 pot (750 ml) ta 'tadam fil-meraq tiegħu stess
- 50 g ta 'żebbuġ bis-sħana
- 125 ml ta 'nbid aħmar
Preparazzjoni:
- Ħallat żejt taż-żebbuġa, meraq tal-lumi, bżar iswed, paprika, ħabaq u curry. Bit-taħlita miksuba, ferra r-riġlejn tat-tiġieġ, bake għal 15-il minuta fil-forn f'200 °. 2. Polpa ta 'bżar ħelu maqtugħ f'kubi, basal, tewm u tadam biex tħin. Żid żebbuġ għal colander u ħalli l-likwidu tbattal. 3. L-ingredjenti kollha ppreparati biex jitqiegħdu fis-saqajn tat-tiġieġ. Ferragħ fl-inbid, staġun biex togħma u bake għal 30 minuta oħra.
Ħin tat-tisjir: 25 minuta.
F'wieħed li jservi 323 kcal
Proteini - 16 g, xaħmijiet - 25 g, karboidrati - 8 g
Flett tat-tiġieġ fil-bejken
Għal 4 porzjonijiet tar-riċetta:
- 4 fletti tat-tiġieġ
- melħ
- bżar iswed bl-art
- 4 flieli ta 'bacon
- Tabella 2. tablespoons żejt veġetali
- 400 g ta 'tadam taċ-ċirasa
- 1 sinna tat-tewm
- 100 ml krema jew ħalib
- 200 g ta 'ġobon iebes
Preparazzjoni:
- Fajl il-melħ u l-bżar. Kebbeb kull porzjon ta 'bacon, cobbles bi skewers ta' l-injam. Saħħan iż-żejt veġetali f'qiegħ il-qali u fry il-fletti għal 3 minuti fuq kull naħa. Scoops neħħi. 2. Grate the cheese fuq grater multa. Krema sħuna u kombinata mal-ġobon, ħawwad. Aqta 't-tadam f'nofsijiet, neħħi l-fdalijiet tal-pedikli. Qatta 'l-imsiemer tat-tewm fin-nofs. 3. Tgħafas tewm it-tewm bl-ilma u saħħan nofs il-ġobon, ipoġġi s-sider fil-bejken u t-tadam, ferra l-bqija. Staġun bil-melħ u bżar iswed frisk għall-togħma. Imsaħ fil-forn għal 20 minuta fi 180 °.
Ħin tat-tisjir: 15 min.
F'wieħed li jservi 753 kcal
Proteini - 50 g, xaħmijiet - 58 g, karboidrati - 6 g
Patata moqlija
Bdiewa bil-bżar ħelu.
- 300 g ta 'champignons frisk
- Pod 1 ta 'bżar ħelu aħmar
- Tabella 4. tablespoons żejt veġetali
- 2 bozoz ta 'daqs medju
- 1 zunnarija żgħira
- 700 g ta 'patata
- 140 g ta 'ġobon ipproċessat
- 1/2 mazz ta 'xibt
- melħ
- bżar iswed bl-art
Preparazzjoni:
1. Champignons biex issortja u tinqata 'flieli żgħar. Basal imqaxxar u maqtugħ f'nofs anelli, karrotti - tibniet irqaq. 2. Aħsel il-bżar tal-bżar ħelu, imqatta 'fin-nofs, neħħi żrieragħ u siġra bajda, aqta' l-laħam fi kwadri żgħar. 3. Preheat 2 tabelli. żejt veġetali mgħolli u fry fuq sħana baxxa, waqt li tħawwad, basal bil-karrotti (5 minuti). 4. Żid il-faqqiegħ u l-bżar ħelu, neħħi 15-il minuta oħra. Imbagħad staġun bil-melħ u bżar iswed frisk għall-togħma. 5. Qaxxar il-patata u maqtugħa flieli kbar. 6. Waqt qali, saħħan iż-żejt li fadal, poġġi l-patata, ħawwad u fry għal madwar 10 minuti. Żid il-faqqiegħ bil-ħxejjex u fry kollha flimkien għal ħames minuti oħra. 7. Ġobon mqatta 'mqatta' f'qatgħat żgħar, imqiegħed ħaxix bil-faqqiegħ u "torment" taħt l-għatu għal 5 minuti oħra. 8. Dill biex issolvi. Dekorazzjoni biż-żafżafa ħadra dixx lest.
Ħin tat-tisjir: 80 min.
F'wieħed li jservi, 496 kcal
Proteini - 17 g, xaħmijiet - 31 gramma, karboidrati - 41 gramma
Spagetti bix-zalza tal-krema
- 400 gramma ta 'frit (jistgħu jiġu ffriżati)
- 2 basal
- 2 qronfol tat-tewm
- 20 g ta 'ħodor tal-ħabaq
- 400 g ta 'spagetti
- Tabella 2. tablespoons żejt taż-żebbuġa
- Krema ta '150 ml
- 80 gramma ta 'ġobon iebes maħkuk
- ħwawar
- meraq 2 lumi
Preparazzjoni:
- Il-faqqiegħ jagħli f'1 litru ilma (15-il minuta). Imbagħad tarmi kolander, iġbor il-brodu tal-faqqiegħ f'bastiment separat. 2. Chop basla u tewm. Ftit weraq tal-ħabaq biex jitwarrbu għad-dekorazzjoni, il-bqija tal-ħaxix biex inħawwad. 3. It-tisjir ta 'l-ispaghetti f'4-5 litri ta' ilma immellaħ (madwar 10 minuti), jintrema f'taħlita u ħalli l-likwidu jixxotta. 4. Basal grilled bit-tewm, waqt li tħawwad, f'żejt taż-żebbuġa (3 minuti). Żid il-faqqiegħ u fry għal 5 minuti oħra. Melħ u bżar għat-togħma. 5. Ħalli l-meraq tal-lewn, il-brodu tal-faqqiegħ, il-krema, żid il-ħabaq fil-faqqiegħ u l-basal u saqqu taħt għatu fuq nar żgħir għal 10 minuti. Żid spagetti sħan u żommu nirien żgħar għal 2-3 minuti oħra. 6. Poġġi l-ispagetti u zalza fuq il-pjanċi, sprinkle bi ġobon maħkuk, dekorazzjoni bil-weraq tal-ħabaq u sservi.
Ħin tat-tisjir tar-riċetta: 50 min.
F'wieħed li jservi 453 kcal
Proteini - 15 g, xaħmijiet - 20 g, karboidrati - 56 g
Soppa ħadra
- Spinaċi ta '100 g (jistgħu jiġu ffriżati)
- Tabella 2. tablespoons żejt veġetali
- 1 flett tas-sider tat-tiġieġ (madwar 150 g)
- Tabella 2. mgħaref tar-ross
- 300 ml krema qarsa ta 'ftit xaħam
- 4 zkuk ta 'basal aħdar
- tursin u ħxejjex tax-xibt
- Zekka
- 50 g ta 'ġobon ftit immellaħ
- melħ
- bżar iswed art li t-togħma
Preparazzjoni:
Il-fletti tat-tiġieġ ferra 'litru ta' ilma kiesaħ u ħallih jagħli. Neħħi r-ragħwa, issajjar għal 10 minuti. Imbagħad ħu l-fletti, maqtugħin f'biċċiet, drain tal-brodu. Spinaċi biex issolvi (jekk meħtieġ, qabel dan it-tneħħija tas-silġ) u itħan. Waqt qali, saħħan iż-żejt veġetali, ferra 'f'tabella 1, brodu tat-tiġieġ imqaxxar u għaddi l-ispinaċi (10 minuti). Laħlaħ ir-ross sew. Il-brodu li jibqa 'jinġema', żid ir-ross u sajjar fuq sħana medja għal 10 minuti. Żid l-ispinaċi u issajjar għal 5 minuti oħra. Żid melħ u soppa tal-bżar, ħallat il-krema qarsa u neħħi mis-sħana. Ħalliha taħt l-għatu għal 10 minuti. Imsaħ il-basla ħadra biċ-ċrieki, u l-kubi tal-ġobon. Tursin aħdar u xibt biex issortja u tħin, weraq tal-weraq tal-mint għal dekorazzjoni. Sħana lest biex tferri fuq il-pjanċi, f'kull waħda poġġi biċċa flett tat-tiġieġ mgħolli. Is-soppa hija mxerrda b'mod dens b'ringlets ta 'basal aħdar, tursin, ananas u ġobon imqatta. Dekorazzjoni, jekk mixtieq, bil-weraq tal-mint.
Ħin tat-tisjir tar-riċetta: 30 min.
F'wieħed li jservi 354 kcal
Proteini - 15 g, xaħmijiet - 29 g, karboidrati -101
Insalata bil-Rummien
- 300 g klamari
- Tuffieħ 1
- 1 ras tal-ħass
- 1 basla
- 1/2 meraq tal-lumi
- 1/2 qamħ granata
- fuq it-2 tabella. mgħaref ta 'żejt veġetali u ħall ta' l-inbid
- melħ
- bżar iswed bl-art
- 1 zokkor ta 'zokkor mrammla
Preparazzjoni:
Ħawwad ħafif il-butir bil-ħall u z-zokkor. Basla maqtugħa f'ċriek, ferra l-immarinar li jirriżulta u ħalli għal siegħa. Kolla ħamra fl-ilma mielaħ jagħli (2 minuti) u maqtugħa f'ċriek. Apple maqtugħ flieli, neħħi l-qalba b'żerriegħa. Flieli tal-tuffieħ imxerred bil-meraq tal-lumi. Weraq ta 'ħass biex issortja, tiċrita f'biċċiet jew maqtugħa fi strixxi. Għaqqad il-basal imnaddfin, klamari, flieli tat-tuffieħ u ħass, żid melħ, bżar għat-togħma u ħallat. Sprinkle bir-żerriegħa tar-Rummien.
Ħin tat-tisjir tar-riċetta: 5 min.
Laħam fil-Lvant
- 400 g ta 'polpa tal-vitella
- 1 pinch ta 'noċemuskata maħkuk u marjoram imnixxef
- 3 imsiemer tat-tewm
- melħ
- 3 basal
- 1 zunnarija
- Tabella 3. tablespoons żejt veġetali
- 100 g ta 'ross tal-ħabba twila
- 200 g ta 'fażola tal-bott
- ħwawar
Preparazzjoni:
Tewm ħalli l-istampa. Aqta 'l-laħam fi strixxi, żid melħ, staġun b'qoxra noċemuskata, marjoram u tewm, ħalli għal 10 minuti. L-arżnu jagħli sakemm isir nofs imsajjar (7 minuti). Basal maqtugħ f'nofs anelli, karrotti - strixxi, fry f'żejt veġetali. Żid laħam u ross, ferra 150 ml ta 'ilma, stew għal 20 minuta. Imbagħad ħallat il-fażola tal-bott, ippreżentat għal 7 minuti u neħħi mis-sħana.
Ħin tat-tisjir: 55 min.
F'wieħed li jservi 478 kcal
Proteini - 100g, xaħmijiet - 19g, karboidrati-15g
Tè aħdar bil-frott
Ixrob antiossidant.
Għal 4 porzjonijiet tar-riċetta:
- 1 litru ta 'tè aħdar friska
- 200 g ta 'lampun
- 200 g ta 'għeneb
- 1 lumi
- 1 ġir
- kubi tas-silġ
Preparazzjoni:
Lampun biex issolvi, berries tal-għeneb biex jisseparaw minn friegħi. Il-lumi u l-ġir huma mqatta 'b'mod fin flimkien mal-qoxra. Il-frott u l-berries jitqiegħdu f'tazzna, ferra t-tè sħun, ikopru u ħalli għal 20 minuta. Strain u poġġi fil-friġġ għal 20 minuta. Fil-ħġiġiet, tiddekomponi l-kubi tas-silġ u ferra t-xarba mkessħa.
Ħin tat-tisjir: 15 min.
F'wieħed li sservi 70 kcal