Ir-riċetti tas-Sena l-Ġdida għall-platti tal-festi ser jgħinek biex iżżejnu t-tabella u l-mistednin pamper.
Insalata tas-Sena ta 'New Year "Snow Maiden"
- Tiġieġ tat-tiġieġ - 400 g,
- ħjar frisk - 200 g,
- karfus - 150 g,
- qmuħ ta 'Rummien -100 g,
- majoneż għat-togħma.
Il-mod tat-tisjir ta 'dan id-dixx:
Cook mgħolli, kessaħ, maqtugħ fi strixxi. Ħjar jinħasel, jekk meħtieġ, imqaxxar, maqtugħin fi strixxi. Poġġi fi skutella insalata. Żid iż-żrieragħ ta 'Rummien, staġun bil-mayonnaise.
Snowman ħelu
- 250 g ta 'baqta niexfa (18%),
- 70 g ta 'butir,
- 3 tbsp. l. zokkor trab,
- 1 Tsp. zokkor tal-vanilla,
- 7 g ta 'ġelatina,
- 1 tbsp. l. ċikkulata maħkuk,
- żbib, berquq imnixxef jew marmellata,
- 2 kandju żgħir taċ-ċikkulata tonda,
- 2 cookies tondi żgħar.
Il-mod tat-tisjir ta 'dan id-dixx:
Ġelatina soak f'50 ml ta 'ilma kiesaħ u mbagħad dewweb f'banju tal-ilma. Ġobon tar-rħis imħallat bil-butir imrattab, żid 1 tbsp. l. trab taz-zokkor, zokkor tal-vanilla, ħawwad u injetta ġelatina. Għatti l-massa b'film u poġġi fil-friġġ għal 40 minuta. Irrombla l-boċċi fuq il-wiċċ tat-trab: 2 kbar, 2 ta 'daqs medju u 2 żgħar (tista' issajjar u 1 snowman kbir, imbagħad inti għandek bżonn tagħmel biss 3 blalen ta 'daqsijiet differenti). Iġbor snowmen, dekorazzjoni u kessaħ mill-ġdid. B'qiegħ tond aqta ċirku mill-cookie, poġġi kandju taċ-ċikkulata fuq nett u ferra ċikkulata mdewba - ikollok hat. Minn żbib, berquq imnixxef jew marmellata biex jagħmlu snowman "għajnejn", "imnieħer", "ħalq" u "buttuni".
Appetizer festiv "Rafaello"
- 2 ġobon ipproċessat,
- 2 sinniet tewm,
- qlub ta 'ġewż jew lewż,
- ippakkjar ta 'bsaten tal-granċ (100 g),
- mayonnaise.
Il-mod tat-tisjir ta 'dan id-dixx:
Irħatt il-baqta tal-ġobon. Nirrakkomanda l-azjenda preliminari tal-baqta fil-friża għal nofs siegħa - sabiex ikunu aktar faċli biex saffi l-grater. Irħeq il-baqta tal-ġobon imdewweb bil-mayonnaise u għafas it-tewm permezz tal-istampa. Irrombla l-blalen. Ġewwa kull ballun imqiegħed fuq l-iskorfina. Il-granċ twaħħal il-blalen tal-gradilja u r-roll fihom. Lesti "rafaelles" imqiegħed fuq dixx u mqiegħed għal 2 sigħat fil-friġġ. Dekorazzjoni bir-rieda. Bon appetit.
Aringi "Fast" New Year's Eve
- Aringi 1 pc.,
- Leek - 1 pc.,
- apple qarsa -1 pc.,
- żejt taż-żebbuġa - 3 tbsp. l.,
- ħall tat-tuffieħ -1 tbsp. l.
Il-mod tat-tisjir ta 'dan id-dixx:
Aringa, qoxra, maqtugħa minn għadam żgħir, maqtugħa f'biċċiet żgħar. Aħsel, qoxra u qalba ta 'Apple, maqtugħa f'kubi. Imsaħ il-kurrat. Ħallat kollox, ferra żejt imħallat bil-ħall.
Majjal immarinat
B'1 lumi neħħi l-għaġla, mill-polpa għafas il-meraq (għandha tkun madwar 50 ml). Għas-zalza tas-sojja tat-taħlita tal-marinade (150 ml), meraq tal-lumi, ġinġer (imnixxef jew frisk). Il-bżar kollu, ħallat. Ġewż tal-Majjal (1 kg) maqtugħ f'porzjonijiet bil-wisa 'tal-għadam, kemmxejn imdewwba, ferra l-immarinat sabiex tkopri l-laħam. Poġġi fil-friġġ għal 3-4 sigħat. Il-majjal għandu jitneħħa mill-immarinar, imnixxef u moqli fiż-żejt għal 3-4 minuti. fuq kull naħa. Imbagħad żid ftit marinata u ħalliha ttektek sakemm isir (madwar 10-15-il minuta). Meta sservi, sprinkle laħam bi zest, garnish ma ħaxix moqli jew mgħolli.
Majjali tal-qżieqeż festivi
- Majjal (2.5 kg),
- 1 mazz ta 'karfus biz-zokk,
- 2 tbsp. l. mustarda taċ-ċereali,
- 1/2 Tsp. kannella,
- 1 Tsp. paprika,
- 1 Tsp. bżar iswed (piżelli),
- niskata ħabaq imnixxef u noċemuskata,
- melħ u butir għat-togħma,
- 1/2 kikkra inbid aħmar,
- 2 tbsp. l. soy sauce,
- 2 tbsp. l. ħall balsamiku,
- 8 tbsp. l. taż-żejt taż-żebbuġa.
Il-mod tat-tisjir ta 'dan id-dixx:
Basile, piżelli ta 'bżar iswed, kannella, noċemuskata u paprika mitħunin. Melħ u ferragħ f'inbid aħmar u zalza tas-sojja. Żid il-mustarda taċ-ċereb, żejt taż-żebbuġa u ħall balsamiku, ħallat kollox. Karkja l-ħanżir minn ġewwa u minn barra, nixxfu. Is-sikkina biex tagħmel inċiżjonijiet żgħar minn ġewwa l-karkassa, mingħajr ma tittaqqab. Ħadd ħafna jillubrika l-majjal minn barra u minn ġewwa ma 'l-immarinar. Fil-qiegħ tad-dixx tal-ħami mqiegħed fil-forma ta 'kannizzata zokk tal-karamell. Poġġi l-ħanżir fuqhom u ħallih għall-marinar għal 30-40 minuta. Id-denb, il-widnejn, ħamsa kopeck għandhom jitħalltu mal-butir u jitgeżwru bil-fojl. Imsaħ majjal f'forn imsaħħan minn qabel għal 180-200 ° għal 1.5 sigħat.
Vodka bil-bżar aħmar "Rasputin"
- 350 ml ta 'vodka,
- 6 bżar aħdar taċ-chili,
- 6 bżar aħmar taċ-chili,
- 50 g ta 'ċikkulata.
Il-mod tat-tisjir ta 'dan id-dixx:
Bżar tal-qamħ biex jaħsel u nixxef. F'nofs il-bżar biex jagħmel qatgħa żgħira fuq in-naħa ta 'kull pod u biex tnaqqas iż-żrieragħ u s-septums bi ponta ta' sikkina. Poġġi l-CHILI ippreparat fil-vodka u ħalliha taħsad f'post frisk għal mill-inqas 12-il siegħa. Iddilwa ċ-ċikkulata f'banju ta 'l-ilma, poġġi l-biċċiet tal-bżar taċ-ċili li jkun fadal hemmhekk sabiex ikunu miksija biċ-ċikkulata b'terz jew nofs. Ħalli l-iffriżar taċ-ċikkulata u jservu bżar għall-vodka imkessaħ, jitferra 'fi tazzi żgħar.
Festività "Pelmeni salad"
- 350 g ta 'dqiq tal-qamħ,
- 1 tal-bajd,
- 125 ml ta 'ilma mgħolli,
- 250 g ta 'polpa taċ-ċanga,
- 250 g ta 'polpa tal-majjal,
- 2 basal,
- melħ, bżar iswed mitħun għat-togħma,
- żejt veġetali għall-qali,
- krema qarsa, tewm.
Il-mod tat-tisjir ta 'dan id-dixx:
Imsaħ l-għaġina wieqfa u melħha. Separatament ipprepara l-laħam ta 'l-art, melħ u bżar tagħha. Itħan il-basla. Aqta 'l-għaġina fil-kubi u għalli. Fry laħam ikkapuljat bil-basal. Ipprepara ż-zalza: tgħaddi tewm bit-tewm u għaqqadha mal-krema qarsa għat-togħma. Poġġi l-għaġina u l-għaġina f'saffi fi pjanċi fil-fond, ferraħ ma 'zalza taz-zokk taz-zokkor. Dekorati biċ-ċipep, u quċċata b'ħobż maħkuk u ġobon taz-zalzett affumikat.
Insalata "Bird"
- Bajd,
- ġobon iebes,
- krema qarsa,
- bżar aħmar ħelu,
- qanpiena,
- tewm.
Il-mod tat-tisjir ta 'dan id-dixx:
Bajd jagħli, maqtugħ f'żewġ partijiet, gradilja tal-ġobon u ħallat ma 'isfar u krema qarsa, żid it-tewm. Poġġi slide insalata f'bajda tal-bajd, agħmel "għajnejn tal-għajnejn" ta 'piżelli tal-bżar, "ġwienaħ" u "arzell" ta' bżar aħmar.
Kejk "Santa Claus" Lejliet tas-Sena
Għaġina:
- 3-5 bajd,
- 1 tazza ta 'zokkor,
- 1 tazza tad-dqiq.
Krema:
- 1 bott ta 'ħalib ikkondensat,
- 200-300 g ta 'butir.
Dekorazzjoni:
- Meringi bojod u roża,
- marshmallow.
Il-mod tat-tisjir ta 'dan id-dixx:
Bajd mhux kiesaħ għal fuklar biz-zokkor b'tali mod li l-massa tiġi rduppjata fil-volum, żid iz-zokkor tal-vanilla. Ferra 'bil-mod fid-dqiq, waqt li tħawwad l-għaġina b'mod kostanti b'taħlita. L-għaġina titferra f'forma tonda bi ġnub għoljin, imħallta ma 'kwalunkwe żejt, u poġġih f'forn moħmi għal 180-200 ° għal 20-30 minuta. Gallettini kessaħ, naqsam f'żewġ jew mill-għaġina ppreparata biex inħawwad żewġ kejkijiet separatament. Il-krema titħejja b'mod sempliċi ħafna: ħalib ikkondensat u taħlita tal-butir b'taħlita (3-5 minuti qabel il-formazzjoni ta 'massa lush). Bil-krema tinfirex il-kejkijiet ta 'isfel u ta' fuq, dekorazzjoni ma 'meringue, marshmallow. Poġġi fil-friġġ biex tagħmel il-kejk iffriżat.
Insalata fil-basktijiet
- Ċanga - 200 gramma,
- ħjar imnaddfin - 2 pcs.,
- faqqiegħ imnaddfin (champignons) -1 vażett,
- karrotti kbar - 1 pc.,
- basla 1 pc.,
- mayonnaise,
- melħ, bżar għat-togħma,
- żejt veġetali.
Il-mod tat-tisjir ta 'dan id-dixx:
Laħam maqtugħ f'biċċiet żgħar, fry f'żejt veġetali, imbagħad, wara tħawwir, bżar u żżid l-ilma, imqiegħed sakemm imsajjar. Ħjar u faqqiegħ maqtugħin fi strippi. Basla maqtugħa f'nofs anelli, taqa 'l-karrotti fuq grater kbir. Il-basal u l-karrotti jitkessħu ħafif fiż-żejt veġetali. Ħallat kollox, żid il-melħ u l-bżar għat-togħma. Staġun l-insalata bil-mayonnaise u ħallieh li jixxarrab ftit. Poġġi f'qatet u aptit pjaċevoli!
Shuba Salad
- 3 patata,
- 1 zunnarija,
- 100 g ta 'ġobon taz-zalzett,
- 1 ħjara imnaddfin,
- 100 gramma ta 'laħam tad-dundjan,
- 3 bajd.
Il-mod tat-tisjir ta 'dan id-dixx:
Patata, karrotti, bajd tal-bajd. Grate kollox fuq grater multa. Għalli l-laħam tad-dundjan u aqta 'b'mod fin. Ħjar immellaħ u gradilja tal-ġobon fuq grater kbir. Lay out saffi: patata, mayonnaise, karrotti, mayonnaise, ġobon, mayonnaise, bajd, mayonnaise, ħjara, mayonnaise, laħam tad-dundjan, mayonnaise, isfar.
Kejk bl-għeneb
- 3 tazzi tad-dqiq,
- 2 tazzi ta 'zokkor,
- 1.5 tazzi ta 'jogurt,
- 4yaytsa,
- 150 gramma ta 'marġerina,
- 2 Tsp. soda,
- Għeneb (l-ammont ta 'għeneb jiddependi mid-daqs tal-formola),
- 50 g ta 'għasel.
Il-mod tat-tisjir ta 'dan id-dixx:
Mid-dqiq, zokkor, kefir, bajd, marġerina, soda (imqaxxra), għaqqad l-għaġina. Il-bajd jegħleb iz-zokkor, imbagħad żid il-bqija tal-ingredjenti. L-għaġina ssir likwida. Ifflassifika l-formola bil-marġerina. Fil-qiegħ tal-moffa, ferra 1/3 tal-għaġina li tirriżulta u poġġih għal 15-il minuta. f'forn f'temperatura baxxa. Separat l-għeneb mill-pniezel. Neħħi l-moffa mill-forn u poġġi l-għeneb fuq il-kejk 1-2 ċm mill-ħitan tal-ġenb tal-moffa. Fuq l-għasel. Imbagħad indaqs itfa 'l-għaġina u poġġi fil-forn għal 30-40 minuta. f'200 °.
Kejk "Snowman"
- Gallettini: 10 bajd,
- 10 tbsp. l. zokkor,
- 10 tbsp. l. dqiq.
Krema:
- 300 g ta 'butir,
- 1 bott ta 'ħalib ikkondensat,
- ippakkjar ta 'meringi żgħar,
- ġulepp tal-frawli għall-mili.
Il-mod tat-tisjir ta 'dan id-dixx:
Separazzjoni tal-proteini mill-isfra. Imsaħ il-isfar minn 5 tbsp. l. zokkor għall-abjad. Imsaħ il-bit-tarjola b'5 tbsp. l. zokkor għal qċaċet stabbli. Żid nofs il-proteini għall-isfar, ferra d-dqiq ħafif, daħħal il-proteini li fadal. L-għaġina ppreparata tferra 'f'żewġ forom tondi, imsaħ f'forn imsaħħan minn qabel f'150 °, il-prontezza tal-gallettini biex tikkontrolla b'biċċa tal-injam. Gallettini kompletament jibred u maqtugħ nofs. Ħallat il-butir imrattab bil-ħalib ikkondensat. Għat-torso tal- "snowman", nofs il-kejk tal-isponża għandu jkun mgħaddas bil-ġulepp tal-frawli, kopertura bil-krema, poġġi saff ta 'meringue, għal darb'oħra kopertura bil-krema, kopertura bit-tieni nofs mgħaddsa b'ġulepp. Ir- "ras" tal-"ħajt tas-silġ" għandu jinġabar skont l-istess prinċipju, biss il-kejkijiet għandhom jitnaqqsu ftit fid-dijametru. Aqta 'r-ruttam mal-fdalijiet tal-krema u l-moffa l- "idejn". Dekorazzjoni bir-rieda.