Kaboċċa mqaxxra bil-laħam u t-tadam
Din ir-riċetta hija pjuttost sempliċi, iżda d-differenza tagħha minn tradizzjonali hija fl-użu ta 'pejst tat-tadam jew zalza, li żżid kulur żejjed u piquancy.
Allura, ser ikollok bżonn dawn il-prodotti:
- majjal (huwa aħjar li tieħu għonq) - 500 g
- kaboċċi - 600 g
- basal - 2 pcs.
- zalza tat-tadam - 1 ħġieġ
- żejt veġetali
- melħ u bżar
Il-preparazzjoni għandha tkun kif ġej:
- L-ewwel, aqta 'l-basla u fry sakemm ikun ċar. Waqt li l-ħxejjex ikun għadda minnu, aħsel u nixxef il-laħam, imbagħad ħallat f'biċċiet żgħar.
- Biex taqli wisq, mhux meħtieġ, billi l-għonq tal-majjal jitħejja malajr biżżejjed u jibda ħafna meraq.
- Il-kaboċċa għandha titqatta 'jew tinqata' f'folji medji u miżjuda mal-laħam. Huwa aħjar jekk id-dixx ikun imsajjar fi skillet b'ġurnata ħoxna.
- Id-dixx għandu jitħallat għal madwar għoxrin minuta, u warajh jiżdiedu t-tadam, il-melħ, il-bżar u ħalli l-fwar taħt l-għatu magħluq għal ħames minuti.
In-nota! Ipprova li ma jitfi l-kaboċċa għal żmien twil wisq, inkella titlef il-forma tagħha u ssir bħal porridge.
Pastard bil-laħam
Għalkemm din il-ħaxix mhix ikkunsidrata pjuttost tradizzjonali, dan ma jfissirx li ma jistax jintuża fi platti li huma familjari għalina lkoll.
Ingredjenti:
- Majjal jew ċanga - 500 g
- Pastard - 500 g
- Basal - 1 pc.
- Krema qarsa - ħġieġ 1
- Melħ u bżar mitħun
Kif issajjar tajjeb?
L-ewwel għandek bżonn tħejji l-prodotti kollha. Laħlaħ il-laħam, nixxef u maqtugħ f'porzjonijiet. Qassel il-kaboċċa fuq il-fjorituri tal-fjuri, u qatli l-basla b'mod fin.
Fuq qali tal-qali msaħħan ibraġa l-ewwel basal, imbagħad żid laħam miegħu u sajjar għal madwar seba 'sa għaxar minuti. Imbagħad żid il-kaboċċa u ħalliha ttektek għal għoxrin minuta.
Wara dan żid il-krema qarsa, melħ u bżar u kompli tisjir għal ħames minuti oħra taħt l-għatu magħluq.
Xi ftit tips minn koki b'esperjenza
Qabel ma tibda t-tisjir, kun żgur li tipprova l-kaboċċa prima biex togħma. Jista 'jkun morr, u jekk ma jkunx imnaddaf qabel b'ilma jagħli, id-dixx se jkollu rimedju pjaċevoli.
Tibżgħux jekk il-kaboċċi kollha ma jidħlux fil-kontenitur tat-tisjir f'darba waħda. Waqt li tkun fretting, il-ħaxix jissetilja, u tista 'gradwalment iżżid il-lottijiet ġodda kollha.
Segwi bir-reqqa l-melħ. Jekk il-kaboċċa tħalli lilek innifsek jidhirlek li m'għandekx immellaħ, ipprova tixrob. Il-ħaxix jista 'jagħti melħ eċċessiv għal-likwidu, u għalhekk hemm ir-riskju li tħassar id-dixx.
Bl-użu ta 'riċetti sempliċi tagħna u r-rispett ta' rakkomandazzjonijiet sempliċi, żgur tħejji kaboċċi delikat bil-laħam, li huwa żgur li jekk jogħġbok id-dar tiegħek.