- pork - 0,5 Kilogramm
- ċanga - 0,5 Kilogramma
- bozza - 2 biċċiet
- għaġina - 250 Gramma (tista 'tiġi sostitwita b'ħobża)
- ħalib - 1/2 kikkra
- bajd - 2 biċċiet
- bżar - 1 biċċa (għal togħma)
- melħ - biċċa 1 (għat-togħma)
- żejt veġetali - 1 Piece
1. Aqta 'l-ħobża jew il-ħobża f'biċċiet żgħar, xarrab il-ħalib għal 10 minuti. Imbagħad ixxotta l-ħalib. 2. Aħna laqtgħu laħam tal-majjal u ċ-ċanga f'biċċiet żgħar u ħallieh għaddej mill-grinder tal-laħam. 3. Ngħaddu mill-basal tal-kappuljat tal-laħam u mill-ħobża mrattab. Żid mal-laħam. 4. Fil-laħam ikkapuljat lest għandek bżonn iżżid bajd, bżar, melħ. Miżżewweġ sewwa. 5. Sabiex il-laħam ikkapuljat ikun perfett, għandu jiġi skoraġġut bir-reqqa. Għal dan, il-laħam ikkapuljat jinqasam aħjar f'diversi partijiet u kull parti tittieħed f'folja u tinfetaħ madwar it-tabella madwar 10 darbiet. 6. Mill-laħam ikkapuljat irċevut biex tagħmel il-kutri żgħar u fry f'żejt veġetali miż-żewġ naħat għal qoxra tad-deheb. 7. Wara li l-imsajjar kollha jkunu moqlija, ippreżentati mill-pan, ferra ftit ilma, għatti u mqiegħed għal madwar 10 minuti.
Inbejjed: 2