Ġewż b'ħoss Żrinġiet sewwa u mmerraq, imsajjar fuq gradilja. Platti bħal dawn mhumiex użati ħafna, b'differenza shish kebab, iżda ta 'min jinnota li fuq il-grill inti tista' issajjar u għalf mill-laħam ikkapuljat. Dawn il-kotba għandhom ikunu msajjra b'wieħed mill-ewwel dixxijiet fuq in-nar jew fuq il-faħam, jekk l-mili ma jkunx fil-kesħa. Il-bajd u l-basal ħa daqs żgħir. Imsaffi l-imsajjar f'temperatura ta 'sħana żgħira. Jekk is-sħana tkun b'saħħitha, il-qċaċet se jinħarqu barra u ġewwa jistgħu jibqgħu niedja.
Ingredjenti:- Veal 300 g
- Għonq tal-majjal 400 g
- Basla 2 pcs.
- Bajd tat-tiġieġ 3 pcs.
- Melħ 0.75 Tsp.
- Taħlita ta 'bżar 2 g
- Xorrox manna 2 tbsp. l.
- Żejt tal-ġirasol raffinat mill-ġirasol 2 tbsp. l.
- Pass 1 Ipprepara laħam, basal, bajd u smid.
- Stadju 2 Laħlaħ il-laħam u għaqqadha ma 'basal ikkapuljat f'laħam ikkapuljat.
- Stadju 3 Żid laħam ikkapuljat, melħ, taħlita ta 'bżar u bajd. Ħawwad.
- Pass 4 Idejn li jillubrika ma 'żejt veġetali biex jiffurmaw il-ħjatat medju u poġġihom fuq il-gradilja. Fry miż-żewġ naħat sakemm imsajjar.
- Pass 5 Iservu immedjatament, bis-sħana mis-sħana!