- bozza - 2 biċċiet (żgħar)
- Għerq tal-ġinġer - 1 Biċċa (biċċa żgħira)
- tewm - 2 snien
- żejt veġetali - 2 oġġetti. mgħaref
- sherry xott - 2 st. mgħaref
- Zalza tas-sojja - 2 punti. mgħaref
- ħall - 1 st. kuċċarina
- ketchup - it-3 st mgħaref
- zokkor ismar - 2 punti. mgħaref
- meraq tal-frott - 125 millilitru (oranġjo jew ananas)
- lamtu - 1 st. kuċċarina
- ilma - 2 punti. mgħaref
Zalza ħelwa u qarsa hija l-bażi tal-kċina kollha Ċiniżi, u mhux biss Ċiniżi. Numru kbir ta 'dixxijiet Ċiniżi ma jistgħux jiġu msajra mingħajr dan il-zalza. Naturalment, jista 'jinxtara diġà lest, imma l-ħaruf ħelu u qarsa mixtri mhuwiex daqshekk fit-togħma kif ippreparat fid-dar. Iva, u huwa għali. Madankollu, tista 'sservi dan iż-zalzett u m'għandekx biss platti Ċiniżi. Per eżempju, jien personalment jixtieq li nservih biex tiġieġ chops - jirriżulta biża, għalkemm mhux tas-soltu. Ukoll, kliem pjuttost superfluwu, ngħidlek kif tista 'tagħmel zalza ħelwa u qarsa: Fin-qatli l-basal, tewm, ġinġer u fry f'żejt veġetali għal madwar 2 minuti waqt li tħawwad kultant. Ħallat is-soy sauce, ħall, sherry, ketchup, zokkor, meraq tal-frott (tista 'tintuża bħala ananas jew oranġjo) f'panza żgħira. Wassal għall-togħlija. Ħallat il-lamtu ma 'l-ilma u ferra' f'panza. Waqt li tħawwad, ipprepara għall-konċentrazzjoni mixtieqa ta 'zalza. Dak kollu. Xorti tajba! ;)
Noti: 3