Popcorn huwa prodott taċ-ċereali li fih karboidrati ta 'kwalità għolja - sors ta' enerġija għall-ġisem. Fl-istess ħin, il-kontenut kaloriku ta 'dan il-prodott huwa biss 33 kilokaloriji kuljum (22g-28g). Mingħajr żejt, fil-preżenza ta' ħaxix jew butir, il-kontenut ta 'kaloriji jiżdied għal 133 kaloriji, u għalhekk jista' jintuża fi programmi ta 'telf ta' piż. Mill-mod, il-popcorn huwa mimli ħafna u fl-istess ħin ma jħawwadx l-aptit, għax huwa evakwat malajr mill-istonku. Imma l-vantaġġ ewlieni tagħha huwa fil-kontenut għoli ta 'fibra.
X'inhi l-fibra u għalxiex?
Fibra hija fibra tad-dieta li, meta tkun inġestita fis-sistema diġestiva u tkun esposta għall-enzimi, ma tkunx diġerita kompletament, b'differenza mill-bqija tal-ikel. Sa ftit żmien ilu, iċ-ċelluloża kienet ikkunsidrata bħala sustanza "tas-saborra", u liema rwol għandha fil-proċess tad-diġestjoni ma kienx kompletament ċar.
U biss fl-aħħar tas-seklu 20, bis-saħħa tal-isforzi ta 'xjentisti madwar id-dinja, l-importanza tas-sustanzi tas-saborra fil-ġisem għal diġestjoni xierqa u s-saħħa tal-bniedem saret evidenti. In-nuqqas ta 'fibra tad-dieta jwassal għal mard perikoluż bħal dijabete, aterosklerożi, pressjoni għolja, allerġiji u anki kanċer tal-musrana u tar-rektum.
Dħul fis-sistema diġestiva, il-fibra tinbidel f'massa omoġenja oħxon li tnaqqas is-sustanzi karċinoġeniċi, u b'hekk tnaqqas il-kuntatt ta 'karċinoġeni mal-mukuża intestinali, irażżan it-tkabbir ta' batterji patoġeniċi li jiffurmaw karċinoġeni u jipproteġu ċ-ċelloli intestinali minn deġenerazzjoni malinna. It-tkabbir tan-neoplażmi varji fil-passaġġ intestinali jikkawża amini - dawn huma sustanzi ta 'ħsara li l-fibra tista' torbot u tneħħi mill-ġisem.
Sinteżi ta 'vitamini bħal PP, K u Grupp B, li huma ta' importanza kbira għall-funzjonament tajjeb tal-metaboliżmu, hija realizzata bħala riżultat tal-ipproċessar tal-fibra mill-mikroflora intestinali. Hemm fibra, u għalhekk popcorn, il-proprjetajiet tat-tneħħija tas-sodju u l-ilma mill-ġisem, minħabba li għandhom proprjetajiet dijuretiċi.
Fibra tad-dieta tal-fibra għandha rwol importanti fil-prevenzjoni tad-dijabete, u għalhekk il-konsum ta 'kuljum tan-normalizzazzjoni tal-fibra jirrilaxxa l-insulina, grazzi għall-abbiltà li tnaqqas iz-zokkor fid-demm. Jeżisti rwol importanti mill-fibra tad-dieta fil-prevenzjoni tal-okkorrenza ta 'mard kardjovaskulari, li jelimina trigliċeridi eċċessivi mid-demm, li huma direttament involuti fil-formazzjoni ta' kolesterol "ħażin". Barra minn hekk, il-preżenza ta 'ċertu ammont ta' fibra fl-ikel ikkunsmat ittejjeb il-funzjonament tal-mikroflora intestinali.
Meta tgħaddi minn ġol-passaġġ diġestiv, iċ-ċelluloża tnaddaf numru biljun ta 'mikrobi intestinali li tiġbed u tiddiġixxi nutrijenti minn mukus, veleni, karċinoġeni, mutaġeni, gagazza, imluħa tal-metalli tqal, pestiċidi, nitriti li jidħlu fil-ġisem b'frott u ħxejjex. Tgħin ukoll biex jiġi ottimizzat il-livell ta 'zokkor fid-demm.
U hekk qosor dak kollu li ntqal hawn fuq, ix-xjentisti qablu li l-konsum ta 'kuljum tal-fibra, jimminimizza r-riskju ta' mard ta 'ċerti tipi ta' kanċer tal-passaġġ gastrointestinali u rektum u jservi bħala prevenzjoni ta 'mard kardijaku, hemorrhoids, ulċeri, stitikezza, divertikulosi . F'dan ir-rigward, speċjalisti Amerikani ewlenin fil-qasam tal-onkoloġija jirrakkomandaw bil-qawwa li tiekol 20-35 gramma ta 'fibra kuljum.
Propjetajiet tal-Popcorn.
Skond kalkoli preliminari, porzjon tal-popcorn fih 50% tan-norma tal-fibra ta 'kuljum. Għalhekk, mhuwiex sorprendenti li t-tobba Amerikani jirrakkomandaw bil-qawwa li anke fil-popcorn ta 'dieta tagħhom, adulti u tfal, jirreklamaw dan il-prodott fi fuljetti u fuljetti ta' diversi assoċjazzjonijiet mediċi fl-Amerika.
Waqt li tkellem dwar il-proprjetajiet utli tal-popcorn tal-qamħirrun, ta 'min joqgħod attent ħafna għall-mod li bih sar. Il-qligħ mill-bejgħ tal-popcorn huwa ferm akbar mill-qligħ mill-bejgħ ta 'biljetti lejn iċ-ċinema li jġiegħel lis-sidien taċ-ċinema biex joffru viżitaturi ta' varjetà ta 'qamħ ħelu, mielaħ u qamħ karamellizzat b'sett rikka ta' addittivi sintetiċi dannużi, li minħabba fihom il-kontenut ta 'kilokaloriji jiżdied, 1000 kilokaloriji u aktar. Wara li jikkunsmaw popcorn bħal dan, l-għatx jibda jiġi mgħawweġ u tintuża minnufih għażla diversa ta 'xorb karbonizzat ħelu. Għalhekk, prodott utli jsir ta 'ħsara kbira. Minbarra t-tobba Amerikani kollha, instabet konnessjoni bejn il-mard tal-pulmun u x-xogħol fl-industrija tal-ikel fil-produzzjoni tal-popcorn. Din il-patoloġija perikoluża hija assoċjata mal-fatt li ż-żejt b'kontenut għoli ta 'aromatizzant tad-diaċetil, li huwa sustanza kimika u li jagħmel ħafna ħsara mit-temperaturi għoljin għall-passaġġ respiratorju uman.