L-għeneb huwa berry delikat, popolari ħafna f'pajjiżna. Minbarra l-kwalitajiet tat-togħma, l-għeneb għandu wkoll ħafna proprjetajiet utli għas-sbuħija u s-saħħa tal-bniedem.
Għeruq huma magħrufa minn żminijiet antiki u mhuwiex mingħajr raġuni li huwa msejjaħ rigal magic tan-natura. Fin-natura, hemm ftit frott u frott ieħor li jistgħu jikkompetu ma 'għeneb għall-togħma u l-kwalitajiet nutrittivi tagħhom, jibbenefikaw għas-saħħa tal-bniedem u sbuħija. Fl-għeneb huma kkonċentrati ħafna sustanzi vitali organiċi u minerali għall-ġisem, kif ukoll ħafna vitamini. X'tip ta 'propjetajiet utli ta' għeneb tagħmilha ikel indispensabbli?
Benefiċċji tal-għeneb
- L-għeneb huwa maħżen ta 'sustanzi utli għall-bnedmin. Il-berries tal-għeneb fihom ħafna amino aċidi: lisina, ċistina, argentina, histidina, metjonina, gliċina, lewċina u oħrajn. Il-valur ta 'dawn l-aċidi amminiċi huwa kkonċentrat f'mobilizzazzjoni rapida u faċli mill-ġisem biex iżomm il-proċessi vitali vitali tal-appoġġ tal-ħajja. Pereżempju, il-parteċipazzjoni ta 'amino acids fis-sintesi ta' proteini tal-ġilda, is-sintesi ta 'vitamini, ormoni varji, parteċipazzjoni fil-formazzjoni ta' arginina (urea), stimulazzjoni ta 'proċessi ta' tkabbir (lisina) u oħrajn.
- Kontenut fl-għeneb is-sustanzi polyphenolic jikkontribwixxu għall-attivazzjoni fil-ġisem tal-metaboliżmu assoċjat mal-iżvilupp tal-ġisem tal-bniedem, speċjalment is-sistema respiratorja. Għandu jiġi enfasizzat b'mod speċjali li l-flavanoids, il-catechins u l-anthocyanins li jinsabu fil-frott tal-għeneb jistgħu jnaqqsu l-effetti tal-korrimenti mir-radjazzjoni u wkoll biex jipprevjenu l-impatt negattiv tagħhom fuq il-ġisem.
- Il-berries tal-għeneb frisk fihom ħafna vitamini li jistgħu jiġu diġeriti faċilment. Per eżempju, A, B1, B2 u ħafna oħrajn. Minħabba l-proprjetajiet utli tagħhom, il-faċilità u l-attività tad-diġestibilità, dawn il-vitamini jeċċedu sew il-vitamini simili fornuti ma 'ikel ieħor.
- Il-kati ta 'varjetà ta' makro u mikroelementi li jinsabu fl-għeneb u l-meraq tal-għeneb huma attivi ħafna. Madwar 250 mg ta 'potassju jinsab f'mitt gramma ta' meraq frisk mill-polpa tal-għeneb. Dan il-kontenut tal-potassju jaqbeż b'mod sinifikanti l-kontenut fil-mandolin, larinġ u berries u frott ieħor. Il-kontenut kwantitattiv tal-kalċju huwa ta 'madwar 17 mg, li hu madwar l-istess ammont bħal fil-lanġas u l-cranberry. Il-fosfru jinsab fl-ammont ta '22 mg għal kull 100 gramma ta' għeneb. Magnesium - 7 mg, sodium - 2 mg, ħadid - 0.6 mg għal kull 100 gramma ta 'meraq tal-għeneb jew għeneb frisk. Minħabba l-abbundanza ta 'mikroelementi, l-għeneb ma jkunx inferjuri għal frott bħall-lanġas, cranberry, lumi, oranġjo u oħrajn.
Applikazzjoni ta 'għeneb
Dawn, kif ukoll bosta proprjetajiet oħra ta 'għeneb, glorifikawha fi żminijiet antiki bħala prodott ta' valur għoli, mediku u sempliċiment meħtieġ għall-ġmiel u s-saħħa ta 'persuna.
- L-għeneb jintuża għal trattament kumpless ta 'anemija, tuberkulosi u mard differenti tal-passaġġ gastro-intestinali.
- Tali sustanzi bħall-fruttożju u l-glukosju ta 'l-għeneb, bis-saħħa tad-diġestibilità sħiħa u rapida tagħhom mill-ġisem, huma waħda mill-għodod indispensabbli fit-trattament tad-dgħjufija ġenerali permanenti tal-ġisem. L-għeneb jgħin biex terġa 'tinkiseb l-attività normali tas-sistema nervuża u kardjovaskulari.
- Il-preżenza fl-għeneb ta 'vitamini, zokkor, kati u aċidi organiċi assimilati malajr u faċilment tiddetermina mhux biss il-proprjetajiet fiżjoloġiċi tal-prodott, iżda wkoll id-dieta.
- L-għeneb huwa kkunsidrat bħala prodott ta 'enerġija prezzjuża.
- Barra minn hekk, huwa magħruf dwar dawn il-proprjetajiet tal-għeneb bħala żieda fid-dijureżja u l-eskrezzjoni urinarja, jippromwovi l-ħasil tal-ġisem, għandu proprjetajiet hemostatiċi, alkanizanti u kolleġetiċi.
- Impatt kbir fuq is-sistema diġestiva u s-sistema ta 'l-eskrezzjoni. għeneb jinnewtralizza dawn is-sustanzi ta 'ħsara bħal indole, skatole, fenol.
Għeneb fit-tisjir
Dan il-benefiċċju tal-għeneb iddetermina t-tixrid terapewtiku wiesa 'tiegħu. Imma mhux biss frott żgħir frisk ta 'għeneb jippossjedi proprjetajiet utli. Mhux anqas popolari huma prodotti miksuba mill-frott frisk tagħhom: meraq u konċentrati mhux alkoħoliċi fil-laned, għeneb għat-tnixxif (pasti), compotes, għaġina u prodotti kulinari biż-żieda ta 'għeneb frisk jew imnixxef.
Per eżempju, mill-most ta 'l-għeneb ikkondensat isir pilloli. Dawn il-pilloli jittieħdu b'ilma minerali sabiex jittrattaw u jtejbu l-ġisem (kejkijiet fissi ta 'Borzhomnye). Fil-pajjiżi tal-Kawkasu, dqiq tal-qamħ u most ta 'l-għeneb, biż-żieda ta' diversi tipi ta 'ġewż, żbib u frott imnixxef oħra, jagħmlu l-Juche.
L-aqwa komposti tal-frott u l-frott jinkisbu minn varjetajiet ta 'għeneb b'ħafna polpa u għadam żgħir jew varjetajiet ta' għeneb bħal kish-mish, meta ma jkun hemm l-ebda ġebla. Kwalitajiet ta 'ġamm eċċellenti huma ġamm jew ġamm, miksub minn varjetajiet ta' għenba b'isabel jew b'togħma muskat u polpa pjuttost ċkejkna (Muscat Hamburg, Isabella, Muscat Alexandrian, Lydia u oħrajn).
Hemm ħafna riċetti għall-immarinar. Għall-preparazzjoni ta 'l-immarinat ta' l-għenba ħu varjetajiet b'bażniet imlaħħta, per eżempju: l-Italja, Kardinal, Karaburnu, Muscat Alexandrian, ferra ħall u żid togħma ħwawar varji.
Fi produzzjoni aktar estensiva, l-aċidu, imsejjaħ ġebel tal-inbid, huwa ta 'importanza kbira, li huwa prodott mill-prodotti tal-iskart tal-industrija tal-inbid. Dan l-aċidu jintuża b'mod wiesa 'f'industriji tal-ħelu, tal-bottiljar, mhux alkoħoliku, tal-inbid, fotokimiċi, farmaċewtiċi, istampar u tessuti.
- Għeneb u prodotti magħmula minnu, neċessarjament inklużi fid-dieta f'intrapriżi b'kundizzjonijiet li huma kkunsidrati serji u ta 'ħsara għas-saħħa tal-bniedem.
- Għeneb ċertament inkluż fil-menu ta 'sanatorji, sptarijiet, djar ta' mistrieħ u istituzzjonijiet mediċi u preventivi oħra.
- Skont l-istaġun, l-istabbilimenti tat-tfal jagħtu komposti ta 'għeneb, meraq tal-għeneb, ġamm jew ġamm, kif ukoll għeneb frisk.
Berries tal-għeneb huma waħda mill-berries l-aktar utli għas-sbuħija u s-saħħa tal-bniedem. Bl-użu tal-għeneb, kull jum li tieħu ħsieb is-saħħa tiegħek.