- Piper Bulgaru - 4 biċċiet
- Piper jaħraq - 4 biċċiet
- Tuffieħ - 3 biċċiet
- Zokkor - 300-350 gramma
- Piper frawli - 4 Biċċiet (piżelli)
- Kardamomu - 2 Biċċiet (kaxxi)
- Kosbor - 3-4 biċċiet (qlub)
- Ħall tal-inbid (!) - 2-3 kuċċarini
Ipprepara l-ingredjenti kollha meħtieġa. It-tuffieħ huwa mqaxxar u msewwi. Aħna maqtugħin f'biċċiet arbitrarji. Aħna ċara ż-żrieragħ tal-bżar u naqtgħu f'biċċiet bl-addoċċ. Kif tqatta 'l-bżar ma jimpurtax. Imbagħad il-bżar jitqiegħed fi skutella, fejn aħna se insajjru ġamm. Inqarrbu taz-zokkor. Nitħallu insistu sal-jum ta 'wara. Fuq din l-ewwel parti tat-tisjir intemm. L-għada, iz-zokkor kellu jinħall kompletament, u l-bżar u t-tuffieħ indikaw il-meraq tagħhom. Qiegħed il-ġamm fuq l-iżgħar nar u ġġibu sakemm tagħli. Wara li l-ġamm ikun mgħolli, issajjar għal 45 minuta oħra. Jekk jidher ragħwa, neħħiha. Imbagħad neħħi l-pan bil-ġamm mis-sħana u dawwar l-għajnuna tal-blender. Permezz ta 'blender, inbiddlu kollox f'massa waħda. Aħna nżidu bżar fragranti, kardamomu, kosbor u ħall tal-inbid (huwa importanti li l-ħall kien inbid). Imbagħad nerġgħu lura għal kollox biex iniedu n-nirien u aħna languid għal madwar 15-il minuta. Neħħi l-ġamm min-nirien, qabdet ħwawar u ħallih sal-jum ta 'wara. It-tielet parti tal-ġamm għat-tisjir mill-bżar tibda bil-fatt li aħna nisterilizzaw il-vażetti u nagħmlu l-ġamm għal bojler fuq sħana baxxa u għalli għal madwar 5 minuti. Ġamm huwa mqiegħed fuq vażetti sterili, misduda u maħruba għall-ħażna. Dak kollu!
Noti: 6