- pitravi - 1 Kilogramm
- butir imdewweb - 3 punti. mgħaref
- semolina - 2 Art. mgħaref
- frak tal-ħobż - 2 st. mgħaref
- bajd - biċċa 1
- melħ - Għat-togħma
Il-qċaċet tal-pitravi huma dieti tad-dieta, b'saħħithom u fit-togħma. B'kuntrast mal-kuklar tal-laħam, il-kuklar tal-pitravi huma ppreparati aktar malajr u aktar faċli. Preparazzjoni: Aħsel il-pitravi tal-pitravi, qiegħed f'tazzna, ferra l-ilma kiesaħ u għalli sakemm issajjar. Meta l-pitravi tkun lesta, ħafif tagħha, qoxraha u ħalliha mill-grinder tal-laħam. Poġġi l-massa tal-pitravi f'qalq, żid butir imdewweb u saħħan. Waqt li tħawwad, gradwalment ferra s-smid. Aħżen fuq sħana baxxa għal madwar 15-il minuta. Taħlita ħafifa tal-pitravi ħelwa u ħallat mal-bajd. Melħ. Agħmel il-kutalli mit-taħlita li tirriżulta. Irrombla l-qċaċet bil-qoxra tal-ħobż u fry il-qoxra ruddy fuq iż-żewġ naħat. Minnufih iservu sħun.
Noti: 4