- kliewi tal-ħaruf - 300 Gramma
- Ċanga mingħajr għadam - 300 Gramma
- Butir - 60 Gramma
- dqiq - 30 gramma
- strixxi ta 'bacon - 8 biċċiet
- basal - 3 biċċiet
- patata - 5 biċċiet
- ħalib - 300 millilitru
- tadam fil-laned - 400 Gramma
- żejt veġetali - 2 oġġetti. mgħaref
- melħ, bżar - 1 biċċa (biex togħma)
- dqiq - 250 Gramma (għall-għaġina)
- Butir - 60 Gramma (għall-għaġina)
- sagħtar niexef - 1 kuċċarina (għall-għaġina)
- Ħalib - 150 Millilitri (għat-test)
- bajd - biċċa 1 (għall-għaġina)
Kliewi maqtugħin fin-nofs, neħħi katusi u saffi ta 'bejn is-saffi. Itwi l-kliewi fi skutella, ferra l-ilma kiesaħ u ħalli għal 2 sigħat tbiddel perjodikament l-ilma. Imbagħad laħlaħ b'ilma sħun. Aqta 'l-kliewi u ċ-ċanga f'biċċiet żgħar, irrombla fid-dqiq u mwarrba. Aħsel patata, qoxra u maqtugħa f'semikli. Fry f'żejt veġetali msaħħan, 10 min. Ittrasferixxi l-patata ġo platt tond tal-ħami. Bacon maqtugħ f'biċċiet żgħar. Qaxxar il-basla u maqtugħa f'nofs anelli. Fi qsar nadif fry fil-butir moħmi u l-bejken u l-basal, 5 minuti. Mgħarfa f'mudell f'patata. Poġġi l-kliewi u ċ-ċanga fl-istess qali. Fry, waqt li tħawwad, 6 minuti. Ferragħ fil-ħalib, ħawwad u sajjar għal 4 minuti. Żid it-tadam imfarrak. melħ, bżar, ħallat u ċaqliq f'mutur. Ħallat id-dqiq imfesdaq bil-butir, is-sagħtar niexef u l-ħalib. Imsaħ l-għaġina. Irrombla f'saff ta 'ħxuna ta' 1 ċm. Għattiha b'forma, aqbad it-trufijiet ġewwa. Agħmel lubrikazzjoni tal-għaġina bi bajda ħafifa. Poġġi l-forn f'forn ta '220 Ċ imsaħħan minn qabel għal 25 minuta. Iservu sħun.
Noti: 6