- Il-brunġiel - 2 biċċiet
- Tadam - 500 Gramma
- Tadam taċ-ċirasa - 100 Gramma
- Tewm - 3 Snien
- Dqiq - Ħġieġ 1
- Bajd - 3 biċċiet
- Parmesan - 50 gramma
- Ġobon Mozzarella - 300 Gramma
- Żejt tal-ġirasol - 50 millilitru
- Basile - 2 kuċċarini
- Melħ, bżar iswed - - Biex togħma
L-ewwel nittrattaw il-brunġiel. Imqaxxra mill-qoxra, maqtugħa f'nofs ċrieki, għal 15-il minuta mxarrba fl-ilma, allura nieħduha, nixxfu l-ewwel fid-dqiq, imbagħad ġo bajda imsawta, u fry f'żejt veġetali sakemm kannella dehbi. Fil-pan ieħor 5 minuti qali t-tewm mqatta 'b'mod fin, imbagħad żid it-tadam imqatta u ħalliha ttektek għal 15-il minuta oħra. Fl-aħħar, żid il-melħ, il-bżar u l-ħabaq. Aħna nieħdu l-forma għall-ħami, stele bil-parċmina u llubbi biż-żejt. Poġġi saff ta 'zalza tat-tadam minn qali, saff ta' brunġiel, saff ta 'ġobon maħkuk u saff ta' mozzarella. Imsaħ għal 15-il minuta f'temperatura ta '170 grad. Magħmul!
Porzjonijiet: 5-6