- Żejt taż-żebbuġa - 2 Art. mgħaref
- Laħam tat-tiġieġ - 1.4 Kilogramm
- Gambli Tiger - 150 Gramma
- Oyster - 6 biċċiet
- Risa - 350 Gramma
- Brodu tat-tiġieġ - 1 Litru
- Bacon - 150 Gramma
- Luka - biċċa 1
- Piper Bulgaru - biċċa 1
- Tewm - 2 Snien
- Paprika - 1 kuċċarina
- Pejst ta 'Cayenne - 1/4 kuċċarina
- Żagħfran - 1/2 kuċċarina
- Tadam - 225 Gramma
- Fażola - 75 Gramma
- Piżelli - 50 grammi
- Melħ u bżar - - Għat-togħma
1. Ferra ż-żejt taż-żebbuġa ġo qali u saħħan fuq sħana medja. Poġġi nofs it-tiġieġ imqatta 'f'qiegħ il-qali u fry sakemm il-laħam ikun kemmxejn imqaxxar min-naħat kollha. Poġġi t-tiġieġ moqli fuq pjanċa u kannella t-tiġieġ li fadal bl-istess mod. Neħħi l-biċċiet tat-tiġieġ mill-qali. Ħalli ż-żejt taż-żebbuġa fil-qali. Ħoll oħxon il-bejken f'qalq. Aqta 'b'mod fin. Ħalli ż-żejt taż-żebbuġa fil-qali. 2. Aqta 'l-bżar Bulgaru f'żewġ partijiet, aqta' n-nofs u żerriegħa, aqta 'l-bżar f'biċċiet żgħar. Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa f'qafla f'temperatura ta 'sħana medja, żid il-bejken, il-basal u l-bżar u fry għal 8 minuti sakemm l-ingredjenti jittaffew. 3. Qaxxar u tfarrak it-tewm. Aqta 't-tadam f'biċċiet żgħar. Żid melħ, bżar, tewm, tadam, bżar Cayenne, paprika, żagħfran, biċċiet tat-tiġieġ u brodu tat-tiġieġ f'qalq. Saħħan l-ingredjenti sakemm jibdew jagħli, imbagħad ixekkel in-nar u issajjar fuq sħana baxxa għal 12-il minuta. 4. Ħu t-tiġieġ mill-qali u ferra r-ross fiċ-ċentru tal-qali. Ħawwad sew u ħalliha ttektek fuq sħana baxxa għal 12-il minuta. 5. Aqta 'l-fażola. Żidha, biċċiet tat-tiġieġ, piżelli u gambli tat-tigri fil-paella. Iġbed 20 minuta oħra. Ħawwad il-paella kull 5 minuti biex tħejji l-gambli tat-tigra min-naħat kollha. Żid likwidi jekk meħtieġ. Qabel ma sservi, ipprova r-ross biex jiżgura li jkun kompletament lest. Jekk meħtieġ, żid aktar melħ u bżar. 6. Dekorazzjoni bil-paella bil-lumi maqtugħa flieli u gajdri. Iservu fuq pjanċi msaħħna.
Noti: 6