- Opyat - 500 Gramma
- Basla - 3 biċċiet (jew 300 gramma)
- Zunnarija - 2 biċċiet
- Tuffieħ - 2 biċċiet
- Tewm - 3 Biċċiet (3 snien)
- Ħodor - 50 grammi
- Żejt veġetali - 5 oġġetti. mgħaref (għall-qali)
- Melħ - - Biex togħma
- Bżar - - Biex togħma
- Bay Leaf - - Biex togħma
Fil-familja tagħna, agariċi għasel huma aċċettabbli biss f'forma waħda - fil-forma ta 'ovo tal-faqqiegħ. Dejjem fil-ħarifa nippruvaw jew imorru lura l-faqqiegħ nfusna, jew jixtruhom fis-suq - u dejjem issajjar kavjar minnhom. Huwa ppreparat b'mod sempliċi ħafna, iżda maħżun tajjeb, għalhekk għax-xitwa dejjem inħejjejna diversi vażetti. U dak pjaċir fix-xitwa biex tiftaħ vażett ta 'bajd tal-faqqiegħ fragranti mill-borra, smear fuq il-ħobż Borodino u jieklu - il-kliem ma jistax iwassal :) Naħseb li min iħobb il-faqqiegħ jifhem lili! Allura, riċetta sempliċi għall-ovo tal-faqqiegħ mill-laħam: 1. Aħna l-kaċċa tal-faqqiegħ għasel (jekk miġbura fil-foresta), nadif. Għalli fl-ilma mielah, fejn aħna nżidu weraq tar-rand, bżar iswed mitħun għal bojler. Il-ħin tat-togħlija mhux aktar minn 10 minuti, peress li l-għasel ħelu huwa faqqiegħ ta 'l-għasir. Sussegwentement, poġġi faqqiegħ fuq kolander kbir - ħallihom drain, u nittrattaw il-ħxejjex. 2. Basal sħiħ maqtugħ f'nofs anelli, fry f'żejt veġetali sakemm jiġi trasluċidu. Jekk mixtieq, nużaw zunnarija jingħorok fuq grater medju u tuffieħ imqatta 'fin, ħodor, tewm. 3. Faqqiegħ wara t-tkessiħ (40 - 60 minuta), itħan f'taħlita jew ħalliha permezz ta 'grinder tal-laħam, żid ħxejjex. It-taħlita miksuba hija mkessħa fuq sħana baxxa sakemm nofs il-likwidu jiġi evaporat. Waqt it-tisjir, tista 'tferra' ż-żejt. Agħlaq l-għatu u ħalliha tiddgħajjef għal madwar 30 minuta. 4. Il-kavjar tal-faqqiegħ imkessaħ jiġi ppakkjat f'kontenituri nodfa. F'din il-kondizzjoni, se tinħażen fil-friġġ għal 3-4 ġimgħat; friża - 4 xhur; irrumblati fil-banek u mqiegħda f'post skur - staġun sħiħ. Jiena ċert li r-riċetta tal-kavjar minn laċċa kaħla hija utli għan-nisa tad-dar reali. Xorti tajba!
Noti: 6