- ta 'zokkor-ramel - 10 nuċċalijiet
- krema - 1.5 litri (ftit xaħam)
- Ġulepp ħafif tal-qamħirrun - 5 nuċċalijiet
- estratt tal-vanilla - 2 kuċċarini
- ġewż - ħġieġ 1 (imqatta ')
1. Stabbilixxi folja tal-ħami ta '13x9x2-inch b'fojl tal-aluminju li jkollu żejt ħafif. To leave. 2. Ħallat zokkor u 2 kikkri (0.5 litri) ta 'krema f'tazzna kbira u issajjar fuq sħana medja baxxa. Ħawwad sakemm it-zokkor jinħall, ikopruh għal żmien qasir, sabiex il-kristalli taz-zokkor kollha jkunu mdewba, anke fuq il-ħitan tal-pan. Wassal għall-togħlija. tħawwad kontinwament. 3. Żid il-ġulepp tal-qamħ u żommu n-nar sakemm il-ġel artab (240 ° F / 115 ° C), jew sakemm ammont żgħir jintefa 'f'ilma kiesaħ, isir ballun li se joħroġ hekk kif jiġi estratt mill-ilma. 4. Żid 2 tazzi oħra ta 'krema; kompli issajjar u ħawwad sakemm it-taħlita tasal l-istat tal-ġell artab għal darb'oħra. Żid it-2 kikkri tal-krema li jkun fadal; kompli issajjar u ħawwad sakemm it-taħlita tasal l-istat tal-ġell artab għal darb'oħra. (Il-kisba ta 'kull stadju tieħu madwar 20-25 minuta, imma kollox jista' faċilment jinħaraq, sabiex ma tieqafx tħawwad). 5. Neħħi mis-sħana, żid il-vanilla u l-ġewż. Ferra 'folja ppreparata għall-ħami. Kessaħ kompletament. Flip-pan; neħħi l-fojl u maqtugħ f'biċċiet ta 'madwar 2.5 cm fid-daqs. 6. Dawwar kull wieħed jew f'folju waxed jew ippakkjar ta 'ċellufan. Aħżen f'kontenitur mgħotti f'temperatura tal-kamra.
Inbejjed: 100