- Cupcakes: ċikkulata semisweet - 180 gramma
- Butir mingħajr melħ - 6 Art. mgħaref
- espresso jew kafè instantanju - 1/4 kuċċarina
- bajd - 3 biċċiet
- zokkor - 6 st. mgħaref
- melħ - 1/4 kuċċarina
- estratt tal-vanilla - 1 kuċċarina
- Krema: ċikkulata bajda - 60 gramma
- krema tax-xaħam - 90 gramma
- estratt tas-simna - 1/8 kuċċarina
1. Agħmel krema mint. Ċikkulata fina ċ-ċikkulata bajda, poġġih fi skutella żgħira. Ġib il-krema għal tagħli f'tazzna u żid iċ-ċikkulata, ħalli toqgħod għal minuta sakemm idub. Ibati sew. Żid estratt tal-mint u taħbit mill-ġdid. Għatti l-iskutella b'wrap tal-plastik u poġġi fil-friġġ għal madwar sagħtejn. 2. Agħmel cupcakes. Neħħi ċ-ċikkulata. Aqta 'l-butir f'biċċiet. Preheat il-forn għal 175 grad. Poġġi inserzjoni tal-karta f'forma muffin ta '9 kompartimenti. Ħawwad iċ-ċikkulata, il-butir u l-espresso flimkien f'panza medja, saħħan fuq sħana baxxa sakemm id-dħin taċ-ċikkulata imbagħad neħħi mis-sħana u taħbit sakemm tkun bla xkiel. Ħalliha kessaħ ftit. 3. Bl-użu ta 'miksers ta' l-elettriku, aqla 'l-isfar u 3 tablespoons ta' zokkor fi skutella medja, madwar 2 minuti. Żid taħlita ta 'ċikkulata sħuna, imbagħad estratt tal-vanilla, taħbit. Fi skutella separata, aqbad il-proteini fi fowm. Gradwalment żid it-3 tablespoons li jibqa 'taz-zokkor u l-melħ, il-ġibda. 4. Żid il-proteina fit-taħlita taċ-ċikkulata fi 3 settijiet, ħawwad bil-mod 5. Iddividi l-għaġina bejn il-kompartimenti tal-moffa għall-muffins, jimlew kull tliet kwarti. Imsaħ il-muffins madwar 15-20 minuta. Ħalliha tibred fil-forma. 6. Neħħi l-krema tal-mint mill-friġġ u ħalltu ma 'taħlita. Iwweb il-krema b'kupċins kiesħa. Jekk mixtieq, tista 'tfaxxarhom biċ-ċikkulata maħkuk.
Noti: 9