- brunġiel - 1 Kilogramm
- żejt taż-żebbuġa - 7 Art. mgħaref
- melħ u bżar - - Biex togħma
- basal - 2 biċċiet
- Qronfol tat-tewm - 2 biċċiet
- ċanga jew ħaruf - 450 gramma
- ta 'tadam imqadded - 900 Gramma
- Pejst tat-tadam - 2 kuċċarini
- Tiġieġ imqatta 'frisk - 1/3 Tazza
- oregano imnixxef - 2 kuċċarini
- kannella mitħun - 1 kuċċarina
- Ġobon Ricotta - 270 Gramma
- Ġobon tal-Feta - 120 gramma
- bajda kbira - biċċa 1
Preheat il-forn għal 230 gradi. Ilaħħal id-dixx għall-ħami biż-żejt. Fuq il-folja tal-ħami tpoġġi l-brunġiel bi 6 tablespoons ta 'żejt u 1/2 kuċċarina melħ u bżar. Qassam f'saff wieħed u qaltli fil-forn sakemm tkun ratba u deheb, minn 20 sa 30 minuta. Poġġi l-brunġiel fil-platt lest fuq saff uniformi. F'tazzna kbira, saħħan il-bqija taż-żejt fuq sħana medja. Żid il-basal, it-tewm u laħam ikkapuljat, issajjar, waqt li tħawwad sakemm il-laħam isir kannella, minn 5 sa 7 minuti. Żid tadam, pejst tat-tadam, tursin, ore, kannella u 1/4 kuċċarina ta 'melħ u bżar. Aħsel bis-sħana baxxa, 15-il minuta. Ħallat it-taħlita indaqs fuq il-brunġiel. Fi skutella żgħira, għaqqad cottage cheese, ġobon feta, bajd, 1/8 kuċċarina ta 'bżar u niskata melħ. Ferra t-taħlita ġo dixx bil-brunġiel. Imsaħ għal 5 sa 10 minuti. Iservu sħun.
Noti: 4