L-ewwel kċejjen tal-ħalib.
Fil-bidu tas-seklu li għadda, jew pjuttost fl-1901, fil-kenn tal-belt ta 'Petersburg għal trabi prematuri ħoloq l-oġġett "Qatra ta' ħalib" - beda l-istorja tal-kċejjen tal-ħalib tat-tfal. F'San Pietruburgu fl-1904, il-Punt Ċentrali infetaħ għall-preparazzjoni u r-riċeviment tal-ħalib għat-tfal. L-ommijiet irċivew il-ħalib fuq ċertifikati mediċi fl-ispiżeriji, fejn ittieħdet. Iżda, minkejja dan kollu, il- "Qtar tal-Ħalib" ma ġiex imqassam b'mod mifrux.
Meta l-konsultazzjonijiet tat-tfal wara r-rivoluzzjoni bdew jorganizzaw kċejjen tal-ħalib. Il-kompitu ewlieni tal-kċina tal-ħalib kien li jgħin lit-tobba li jreddgħu mhux biss tfal morda, iżda wkoll b'saħħithom ta 'l-iżgħar età. Fil-preservazzjoni tas-saħħa u l-ħajja tat-tfal, il-kċejjen tal-ħalib kellhom rwol kbir matul il-Gwerra Patrijottika l-Kbira. Kullimkien, fejn kien hemm kċejjen tal-ħalib (fi stazzjonijiet tal-ferrovija, mollijiet għat-trasport tal-ilma), tħejjijiet tal-ħalib u ikel tat-trabi għat-tfal evakwati ġew ippreparati.
Wara l-gwerra, il-ħalib tal-ħalib tat-tfal (u l-ħalib qares), cottage cheese, kefir u prodotti oħra tad-dieta għal tfal sa sena saru fi kċejjen tal-ħalib speċjali fi kċejjen tal-ħalib tat-tfal, purejiet tal-ħxejjex u frott, meraq kien ippakkjat. Maż-żmien, il-kċejjen tal-ħalib tħallew joħorġu prodotti li ġew immanifatturati fil-fabbrika, li bidlu l-funzjonijiet tagħhom radikalment. Il-biċċa l-kbira tal-kċejjen tal-ħalib attwalment saru punti ta 'distribuzzjoni u waqfu milli jwettqu funzjonijiet biex jipproduċu l-prodotti tagħhom.
Iżda f'numru ta 'reġjuni, il-kċejjen tal-ħalib reali għadhom qed jaħdmu llum. Huma jippreparaw cottage cheese tat-tfal, kefir u xi prodotti oħra.
Ikel b'saħħtu, magħmul fil-kċejjen tal-ħalib tat-tfal.
Il-kċejjen tal-ħalib tat-trabi jipproduċu varjetà ta 'prodotti tal-ħalib ta' kwalità għall-iżgħar tfal (sa sentejn). L-ikel kollu għat-tfal neċessarjament jikkorrispondi għar-regoli u n-normi sanitarji attwali, il-ħajja fuq l-ixkaffa mhix twila - mhux aktar minn ġurnata, u għalhekk anke tfal tat-twelid jistgħu jużawha.
X'inhi d-differenza bejn il-produzzjoni tal-kċejjen tal-prodotti tal-ħalib tat-tfal u l-ikel tat-tfal tal-fabbrika?
- L-ewwel, kollox huwa ppreparat minn ħalib sħiħ naturali, u mhux minn ħalib mibrum rikostitwit.
- Id-differenza li jmiss hija n-nuqqas ta 'trattament speċjali u preservattivi: hekk, biex tikseb baby kefir, sempliċement żid il-ferment mal-ħalib. Teknoloġija tat-tisjir simili u baqta. Għalih, jintuża ħalib frisk (minflok prodotti miċħuda), aġent tal-ħdejjed huwa miżjud, u mbagħad ix-xorrox huwa separat. Anki l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-prodotti titkellem għaliha nnifisha: mhux aktar minn ġurnata waħda. Il-prodotti tal-ħalib tat-tfal tal-produzzjoni tal-fabbrika, pereżempju, prodotti tad-ditta "Agusha", huma differenti minn prodotti tal-ħalib f'dak it-trattament speċjali tas-sħana jintuża biex iżid il-ħajja tajba u dan kollu jwassal għal telf ta 'għadd ta' sustanzi utli differenti. Iżda l-ħajja fuq l-ixkaffa ta 'prodotti bħal dawn hija aktar - madwar ġimgħatejn.
Hemm xi kċejjen tal-ħalib tat-tfal illum?
Fil-biċċa l-kbira tar-reġjuni, ilhom il bogħod, u l-kċina tal-ħalib tat-tfal saret maħżen għal prodotti lesti. Fil-maħżen, ukoll, hemm ħafna xogħol, għaliex il-prodotti tat-tfal għandhom jinħażnu b'mod korrett. Fejn hi l-konferma li l-ħwienet għandhom iqisu r-regoli kollha tal-ħażna? L-għoti u l-ġbir ta 'ordnijiet għall-punti ta' distribuzzjoni organizzati fil-kċina tat-tfal jitmexxew ukoll hawn. Se nikkonkludu li l-kċejjen tal-ħalib tat-tfal huma meħtieġa anki wara li jinbidlu f'punti ta 'ħażna għall-ikel tat-trabi.
F'ħafna bliet kbar, il-kwistjoni tal-kċejjen tal-ħalib tat-tfal saret problema: l-awtoritajiet inaqqsu n-numru tagħhom għal raġunijiet ta 'ekonomija, minħabba dan, il-ġenituri għandhom imorru diversi drabi fil-ġimgħa biex imorru f'żoni oħra u fil-kju hemm. Imma ninsab kuntenta li din l-attitudni lejn il-kċejjen tal-ħalib mhix dejjem iffurmata. Hemm bliet li fihom l-ex ħwienet tal-kċejjen tal-ħalib jibqgħu joperaw, it-tfal għandhom l-opportunità li jirċievu prodotti tal-ħalib friski.
Għat-tfal, il-kċejjen tal-ħalib huma waħda mill-garanziji ta 'dieta tajba f'età bikrija.