- shortcake mhux ħelu - biċċa 1
- dqiq għall-wiċċ - 3 Pinch
- krema grassa - 3 2/3 Tazzi
- zokkor granulat - 2/3 tal-ħġieġ
- bajd kbir - 4 biċċiet
- isfar tal-bajd kbir - 2 biċċiet
- melħ - 1/4 kuċċarina
- rum skur - 1/4 Ħġieġ
- żbib - 1/4 tazza
- zokkor - 1/4 tazza
Poġġi l-għaġina fuq wiċċ ħafif. Irrombla ċirku b'dijametru ta '30 ċm u ħxuna ta' madwar 6 mm. Poġġi l-għaġina f'forma ta 'dijametru ta' 22 ċm, imqatta 't-truf. Kessaħ l-għaġina fil-friġġ għal madwar 30 minuta. Preheat il-forn għal 200 grad. Imsaħ sakemm it-truf jibdew jakkwistaw kulur tad-deheb, madwar 15-il minuta. Naqqas it-temperatura fil-forn għal 190 grad. Imsaħ sakemm il-kulur tad-deheb ċar, minn 15 sa 20 minuta. Ħallih jibred fuq il-gradilja. Ġib 3 kikkri ta 'krema għal tagħli f'taperu medju. Neħħi mis-sħana. Sadanittant, taħbit iż-zokkor, il-bajd, l-isfar tal-bajd u l-melħ fi skutella. Ferra bil-mod krema hot, whisking kontinwament. Waħħal fuq sħana medja, waqt li tħawwad kontinwament b'kuċċarina tal-injam sakemm it-taħlita tħaxxen, 10 sa 12-il minuta. Żid rom. Neħħi mis-sħana, imwarrba. Irranġa l-pasti f'saff uniformi fuq biċċiet imkessħin. Ferra 'bil-mod il-krema tat-tisjir. Imsaħ għal 25 sa 30 minuta. Ħallih jibred fuq il-gradilja. Qabel ma sservi, poġġi t-2/3 kikkra tal-krema u z-zokkor li jkun fadal fi skutella u ħawwad b'mejl b'veloċità għolja. Iservu kejk bil-krema bit-tarjola. Il-kejk jista 'jinħażen fil-friġġ sa 3 ijiem.
Noti: 10