Millieġ porċin fuq brodu tat-tiġieġ Għal xi raġuni dan l-aħħar il-majjal mhuwiex fl-unur fil-bniedem modern. Forsi, flimkien mal-barmil perla, huwa assoċjat ma 'l-ikel fl-isptar jew l-armata, u forsi bil-miġja ta' l-abbundanza ta 'l-ikel kienet sempliċement minsija. Imma fil-fatt qabel il-majjal kien revered aktar minn qamħ Saraċin, u kien wieħed mill-platti prinċipali fuq il-bar u tabelli peasant. L-ewwel li "crack" millieġ Ċiniż. Huma speċifikament bdew jikkultivaw din il-kultura, għax indunaw li hija rikka fl-vitamini u n-nutrijenti. Meta l-millieġ jinfirex madwar id-dinja, il-popli Slavi apprezzaw l-iżgradiment u r-rendiment tiegħu, b'kuntrast mal-qamħirrum u r-ross, li l-klima tagħna ma kinitx tajba. Minn dakinhar il-poriġ tal-millieġ daħal sewwa fid-dieta tagħhom. Tista 'ssajjar bil-porċ millieġ fuq il-ħalib, fuq l-ilma, jew fuq taħlita ta' ħalib u ilma. Jekk mixtieq, tista 'tagħmilha ħelwa jew mielħa, friska jew mgħollija, żidha biċċiet ta' ħxejjex jew frott. F'ħafna pajjiżi, il-porridge tal-millieġ jservi bħala mili għall-ħami. Pereżempju, għal Bashkir kystyby. U aħna nissuġġerixxu li tħejji porċina mqaxxra bit-togħma fit-togħma fit-tiġieġ, b'biċċiet tat-tiġieġ.
Ingredjenti:- Qamħirrum millieġ 1 tbsp.
- Koxxa tat-tiġieġ 250 g
- Basal 1 pc.
- Carrot 1 pc.
- Butir 15 g
- Melħ 2 pinch
- Pass 1 Biex tipprepara l-porridge, ħu l-qamħirrum, il-koxox tat-tiġieġ (jew kwalunkwe parti oħra tat-tiġieġ), basal, karrotti, butir u melħ.
- Pass 2 Il-koxox tat-tiġieġ huma maħsula sewwa, il-basal imqaxxar, il-karrotti mnaddfa u maqtugħin kbar - ferra l-1.2 litri ta 'ilma kiesaħ.
- Stadju 3 Ġib għal togħlija, neħħi r-ragħwa, żid niskata melħ u sajjar mill-mument tat-tgħolija għal 40 minuta fuq sħana baxxa.
- Pass 4 Ipprepara l-brodu. Il-ħalib laħlaħ sew taħt l-ilma ġieri. 1 litru ta 'brodu biex iġbed u ferra r-rump - issajjar għal 20 minuta fuq sħana baxxa, żid melħ mat-togħma.
- Stadju 5 Aqta 'tiġieġ f'biċċiet medji.
- Pass 6 Żid it-tiġieġ u l-butir mal-porridge lest.
- Pass 7 Ħallat sewwa, imbagħad wrap għal 15-20 minuta, sabiex il-poriġ ikun infuż, u allura inti tista 'sservi.