- Kustilji tal-ħaruf u Laħam - 1-1,5 Kilogrammi
- Ross - 0.5 Tazza
- Patata - 3-4 biċċiet
- Basal - 2 Biċċiet
- Karrotti - 2-3 biċċiet
- Piper Bulgaru - 2 biċċiet
- Tewm - 6-7 Zubchikov
- Pejst tat-tadam - 3 punti. mgħaref
- Ħodor friski - - Għat-togħma
- Zir, żerriegħa tal-ġulġlien, kosbor, qampiena bżar, melħ, bżar art - - Biex togħma
Aqta 'laħam tal-ħaruf f'biċċiet żgħar u poġġi l-għadma, imla b'3 litri ta' ilma. Żid ukoll karrotti kollha tal-basla, bżar tal-qanpiena u melħ. Saħħan il-brodu għal madwar siegħa, waqt li tneħħi r-ragħwa. Imbagħad aħna saħħan iż-żejt fil-kastron u ibgħat il-laħam biex fry hemm. Wara li qali l-laħam f'lottijiet, aħna nferrugħu fuq pjanċa u fry basal fl-istess żejt, maqtugħ f'nofs anelli. Meta l-basla tikseb kulur dehbi sabiħ, irritorna l-laħam għal-laħam. Imbagħad żid ħwawar mal-laħam - ziru, żerriegħa tal-ġulġlien, kosbor. Filwaqt li l-laħam qed jiġi msajjar, dadi l-karrotti. Aqta 'wkoll il-bżar fi kubi. Żid il-karrotti mal-laħam. Ħawwad. Imbagħad żid il-bżar u ħallat mill-ġdid. Wara ftit żid tliet st. mgħaref tal-pejst tat-tadam. Ikompli jitfi fuq sħana baxxa. F'dan iż-żmien, mill-brodu tat-tisjir nieħdu l-karrotti, il-basal u żid nofs tazza tar-ross. Imsaħ għal madwar 7 minuti u żid il-kubi tal-patata. Fil-kannella żid it-tewm mqatta 'b'mod fin. Sussegwentement, ittrasferixxi l-kontenuti tal-katalina f'panza. Aħna nħalltuha. Imbagħad żid ħodor friski u ejjew joqgħod għal 25 minuta taħt l-għatu magħluq. Magħmul!
Noti: 9-11