Fejn ma tista 'l-mayonnaise tkun ġejja mill-mayonnaise - forsi l-iktar famuża u komuni fis-zalza dinjija. Huwa għandu armata enormi ta 'ammiraturi, iżda hemm ukoll ħafna avversarji: id-dibattitu dwar il-ħsara jew il-benefiċċju tiegħu mbagħad jitbaxxa, imbagħad jerġa' jinfetaħ. Biex tiddeċiedi għalik innifsek, jekk tużax il-mayonnaise u f'liema kwantitajiet, għandek tkun taf x'inhu jikkonsisti minn u kif tkun ippreparata, u l-aħjar mod biex tagħmel dan hu li tipprepara lilek innifsek. Barra minn hekk, dan mhux diffiċli u l-mayonnaise homemade ċertament se jkun iktar utli u naturali minn dak li nixtru fil-maħżen. L-isem tal-mayonnaise ġej mill-belt antika tal-Mediterran ta 'Mayon, li tinsab fuq il-gżira ta' Menorca. Din il-belt kienet kontinwament soġġetta għall-assedju ta 'armati ta' pajjiżi differenti, li riedu jieħdu pussess minnha, peress li kienet tinsab sewwa. Minħabba l-azzjonijiet militari kostanti, kemm ir-residenti tal-belt kif ukoll l-invażuri tagħha sofrew diffikultajiet minħabba nuqqas ta 'ilma tax-xorb u ikel. Dejjem fl-abbundanza kienu biss bajd tad-dundjan u żejt taż-żebbuġa. F'din is-sitwazzjoni, il-kok ta 'l-armata Franċiża ħarġet idea kuntenta li taqta' l-isfar tal-bajd bil-melħ u z-zokkor u żżid magħhom żejt taż-żebbuġa. Bħala riżultat, dan zalzett ġentili u nutrittiv b'togħma mill-isbaħ deher. Is-suldati sempliċement ippanċjawh fuq il-ħobż u wove b'attit enviable. Għal xi raġuni ħadd ma ftakar l-isem ta 'dan il-kok għaqli, għalhekk iż-zalza ngħatat l-isem tal-belt assedjata.
Ingredjenti:- Bajd tiġieġ 2 pcs.
- Mostarda 0.5 Tsp.
- Meraq tal-lumi 1 tbsp. l.
- Melħ 1 pinch
- Zokkor 0.5 Tsp.
- Żejt tal-ġirasol raffinat mill-ġirasol 100 ml
- Pass 1 Biex tipprepara l-mayonnaise homemade, huwa aħjar li tuża bajd homemade, il-meraq tal-lumi jista 'jiġi sostitwit bil-ħall tal-inbid. Żejt veġetali huwa miżjud "bl-għajnejn", iżjed żejt, il-mayonnaise tkun eħxen. Il-prodotti kollha għandhom ikunu t-temperatura tal-kamra.
- Stadju 2 Issepara l-proteini mill-isfra - ikunu meħtieġa biss isfar.
- Pass 3 Fil-blender, isfar tal-whip, 0.5 kuċċarina ta 'mustarda, niskata żgħira ta' melħ u zokkor.
- Pass 4 Imbagħad, b'tagħbetta rqiqa ħafna, ferra 'ż-żejt veġetali fil-blender, litteralment qatra b'qatgħa - ħallat kollox f'veloċità medja, għassa kontinwament biex tiżgura li l-massa tal-isfar tkun imqabbda sewwa maż-żejt.
- Pass 5 Kompli aqta ', żżid żejt tal-ħxejjex mad-densità mixtieqa (ferraħ iż-żejt fi ġett irqiq). Imbagħad żid il-meraq tal-lumi - il-mayonnaise issir aktar likwida. Għal darb'oħra, imsaħ sakemm ma tagħmilx.
- Pass 6 Mill-volum irriżulta ta 'prodotti jirriżulta 5-6 ta' mgħaref tal-mejda ta 'zalza. Mayonnaise mħallta tista 'tinħażen fi friġġ f'kontenitur ermetikament issiġillat għal madwar ġimgħa.