Brodu minn għeruq u ħxejjex Il-brodu tal-ħxejjex huwa sempliċement ħaġa li ma tistax tiġi sostitwita fit-tisjir - tista 'tkun il-bażi ta' dixx jew "soluzzjoni" għal zalza, jew dixx indipendenti għal organiżmu konvalexxenti. Fuq il-bażi ta 'brodu tal-ħxejjex, risotto ta' spiss ippreparat, soppa ħafifa tas-sajf u bosta platti ta 'ross. Il-brodu, kemm veġetali kif ukoll laħam, fih ftit proteini, għalhekk ħafna drabi jintuża bħala dixx tal-lura qabel dak ewlieni. L-aktar brodu tal-ħxejjex l-aktar komuni huwa ppreparat mill-basal, il-karrotti u l-għerq tal-karfus. Hekk kif spiss fil-brodu żid it-tadam, xi ftit sinniet tat-tewm u neċessarjament ħwawar - weraq tar-rand, bżar ħelu u fl-aħħar nett ta 'lott ta' melħ. Nissuġġerixxu li żżid zucchini żgħira mal-brodu. Brodu tal-ħxejjex u tant tajjeb li jista '"jżid" l-ħxejjex kollha pjuttost ftit u xorta jkollok biċċa xogħol eċċellenti għall-kors prinċipali.
Ingredjenti:- Basal 1 pc.
- Carrot 1 pc.
- Għeruq tal-karfus 100 g
- Squash 1 pc.
- Weraq tal-weraq 1 pc.
- Bżar fragranti 5 pcs.
- Tewm 1 sinna
- Melħ 1 pinch
- Pass 1 Għall-brodu nieħdu zucchini, għeruq tal-karfus, basal, karrotti u ħwawar. Il-kwantità speċifikata ta 'ħaxix hija kkalkulata fuq bażi pan b'volum ta' 2 litri.
- Pass 2 Il-ħxejjex kollha għandhom jinħaslu, jitnaddfu u jinqatgħu kbar.
- Stadju 3 Poġġi l-ħxejjex fi saucepan, żid ħwawar, ferra l-ilma kiesaħ, imbagħad ħalli jagħli u sajjar għal 35-45 minuta fuq sħana baxxa.
- Pass 4 Ipprepara l-brodu, u mbagħad tista 'tużaha minnufih jew aħżenha fil-friġġ għal 1-2 ijiem.