Mawsonna fid-dar It-tħejjija tal-mayonnaise homemade fid-dar, aħna definittivament se nafu li qabelna huwa zalza naturali magħmula minn prodotti friski, mingħajr preservattivi, sostituti u koloranti. Din il-mayonnaise hija differenti minħabba li hija ppreparata fuq il-bażi tal-mustarda Franċiża (b'żerriegħa tal-mustarda sħiħa), u għalhekk togħma u tidher differenti mill-mayonnaise ordinarja. Tali majoneż pikkanti jista 'jimtela ma' xi insalati, u wkoll iservu bħala zalza għal platti tal-laħam u tal-ħxejjex. L-istruttura tal-mayonnaise lest hija pjaċevoli ħafna, hija ħoxna biżżejjed u togħma perfettament bilanċjata. Irrakkomanda ħafna!
Ingredjenti:- Bajd tiġieġ 2 pcs.
- Mustarda Franċiża (bil-ħbub) 0.5 tbsp. l.
- Zokkor 1 Tsp.
- Melħ 0.25 Tsp.
- Żejt raffinat tal-ġirasol 200 ml
- Ħall tat-tuffja 1 tbsp. l.
- Pass 1 Għall-preparazzjoni tal-mayonnaise bil-mustarda Franċiża, neħtieġu ħall tat-tuffieħ tas-sidru, isfar tal-bajd (bajd għandu jkun frisk u preferibbilment magħmul homemade), mustarda Franċiża, melħ, zokkor, żejt raffinat mill-ġirasol. L-ingredjenti kollha għandhom ikunu f'temperatura tal-kamra.
- Pass 2 Inqabbdu l-isfar, nofs tablespoon ta 'ħall ta' sidru tat-tuffieħ, mustarda, zokkor u melħ fi skutella kbira.
- Stadju 3 Aħna taħbit b'taħlita u nibdew żżid qatra taż-żejt tal-ġirasol raffinat mill-waqa ', mingħajr waqfien tal-whipping. Taħbit b'veloċità għolja f'ċirku.
- Pass 4 Meta nofs il-żejt jitqiegħed fis-zalza, ferra l-bqija nofs tablespoon ta 'ħall tat-tuffieħ tas-sidru.
- Pass 5 Erġa 'ibbuzzat u ferragħ fiż-żejt li jifdal bil-mod. Imsaħ sakemm iż-żejt ikun għadda u l-mayonnaise hija ħoxna.
- Pass 6 Qegħdin noħorġu l-mayonnaise ippreparata sakemm l-użu fil-friġġ f'vażett magħluq.